Малокалорийные блюда для похудения - рецепты

Для быстрого избавления от лишних килограммов и поддержания веса после жесткой диеты необходимо правильно рассчитывать и составлять ежедневный рацион питания. Рецепты малокалорийных блюд подходят, как для похудения, так и для поддержания уже достигнутых результатов. При выборе блюд необходимо учитывать, что основное потребление калорий должно приходиться на первую половину дня, то есть на завтрак и обед, и около 20-30% дневной нормы на ужин.

Малокалорийный рацион составляет около 1500-1800 ккал в сутки. Малокалорийная еда для похудения в рецептах должна содержать такие продукты:

нежирное мясо – кролик, индейка, курятина, телятина, говядина;
нежирные сорта рыбы – судак, треска, минтай, путассу, щука, лещ, окунь морской и речной;
овощи и фрукты – все виды, ограничить картофель, бананы и виноград;
цельнозерновые крупы и бобы;
нежирный сыр и творог;
куриные и перепелиные яйца;
низкокалорийные заправки для салатов.

Малокалорийный завтрак может состоять из белков и сложных углеводов, наиболее полезным диетологи считают белковый завтрак. Примеры диетического завтрака:

Творог с фруктами или сухофруктами;
Творожные запеканки с различными добавками;
Овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная или пшенная каша с молоком, фруктами или овощами;
Блюда из яиц.

На обед при соблюдении малокалорийного рациона рекомендуют готовить овощные и мясные блюда, рыба и морепродукты. Очень хороши овощные супы и супы-пюре.

Малокалорийные рецепты для похудения

Суп-пюре из тыквы с креветками

Ингредиенты:

тыква – 1 кг;
морковь и лук – по 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
сливки 10% - 100 мл;
креветки – 300 г;
оливковое масло – 2-3 ст. ложки;
соль и специи по вкусу.

Приготовление

Морковь и лук измельчить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Тыкву почистить, порезать кубиками 2х2 см, положить в кастрюлю и залить 1 л воды. Кастрюлю поставить на средний огонь и добавить в нее лук с морковью и специями. После закипания нужно снизить огонь до минимума и варить до размягчения тыквы. Затем добавить сливки и перемешать все в блендере до однородной массы. Отдельно измельчить чеснок и слегка обжарить его в оливковом масле, затем добавить к нему очищенные креветки и готовить на маленьком огне. Добавить креветки в суп и можно подавать к обеденному столу. По такому рецепту можно готовить супы из различных овощей.

Кабачковый суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты:

цветная капуста – 1 кг;
кабачок средний – 1 шт.;
помидоры черри – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
оливковое масло – 50 мл;
зелень по вкусу – кинза, петрушка, базилик;
соль – по вкусу.

Приготовление

Кабачки и цветную капусту помыть и порезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить стаканом воды, посолить и варить до размягчения. Пока овощи варятся, мелко нарезанный лук и помидоры обжарить в оливковом масле. Затем откинуть на дуршлаг капусту с кабачком, смешать с луково-помидорной заправкой и измельчить в блендере до состояния пюре. Бульоном, оставшимся от кабачков и капусты, можно разбавить готовое пюре. При подаче можно добавить немного лимонного сока и посыпать зеленью.

Хорошим вариантом для малокалорийного обеда являются такие блюда:

суп из куриного филе с брокколи;
тыквенное рагу с грибами;
крабовый салат;
кабачки, обжаренные с сыром;
отварное куриное филе с овощами и рисом;

малокалорийная еда для похудения рецепты

паровая или отварная рыба с гарниром из овощей или раса;
уха из трески;
минтай на овощной подушке.

Ужин при малокалорийном рационе должен состоять преимущественно из овощных блюд с небольшой порцией отварного, парового, запеченного куриного филе или нежирной рыбы. Отлично подойдут для ужина: