Кетогенная диета
Чего только не придумают, чтобы похудеть! Хорошо известны диеты на белках, также славятся диеты исключающие углеводы, ну, а сегодня мы поговорим о диете на жирах! Именно в жирах. Будем потреблять и расщеплять жиры, именно в этом и заключается суть диеты под впечатляющим названием – кетогенная диета.
Питание организма
Как известно, наиболее удобной формой питания для нашего организма являются углеводы. Причина проста – они моментально расщепляются и принимают форму глюкозы, а наш мозг – главная сластена организма, не может «думать» без сладенького. Если же мы уменьшим потребление углеводов извне, то организм начнет извлекать их из гликогеновых запасов. А что будет, когда они кончатся? Следующим по предпочтениям будут белки. То есть – либо мы будем «кормиться» преимущественно белковой пищей, либо белки начнут извлекать из мышц. Мышцы мы можем «спасти». Для этого следует усиленно тренироваться и усовершенствовать свой рацион белками. Тогда белки будут нужны для регенерации, и организм будет вынужден заниматься расщеплением жиров для своего питания. То, что надо!
Что такое кетоны?
При расщеплении жиров образуются продукты их распада – кетоны, а сам организм вступает в фазу кетоза. Кетоны – токсичны, поэтому нужно уметь с ними обращаться. Одним из преимуществ кетогенной диеты для похудения является то, что мозг вполне доволен заменой углеводов на кетоны.
Почему опасны кетоны?
Кетоны опасны также как и все токсины: отравляют организм, дают большую нагрузку на почки и печень, делают слишком «кислую» среду. Однако не зря кетогенная диета пользуется популярностью в бодибилдинге – значит, обезопасить себя можно.
Как бороться с кетонами?
- Следует увеличить до 2-х литров потребление чистой воды. Это поспособствует выведению из организма продуктов распада различного рода.
- Углеводы – даже наша низкоуглеводная диета без них не обойдется. Умеренное потребление углеводов не приостанавливает кетоз, но делает этот процесс безопасным. Кроме того, потребление углеводов позволит обойтись без потерь мышечной массы. Для этого применяется циклическая кетогенная диета. Суть ее в том, чтобы сделать 1-2 дня в неделю углеводными. В эти дни мышцы будут восстанавливаться вместе с гликогенным запасом.
- Тренировки – физическая активность способствует более быстрому выведению продуктов распада их организма, а также ускоряет процесс сжигания жира.
Меню
Меню кетогенной диеты многих настораживает, ведь содержит немалое количество жиров. В некоторых случаях это приводит к повышению уровня холестерина, в иных – к его понижению. Во всяком случае, будет лицемерно утверждать, что вы не едите жаренного совсем и все готовите на пару. А значит, наша диета, с этой точки зрения, не сильно изменит ход вещей.
На завтрак предлагаем сделать яичницу из 2-х яиц, помидора и зелени. На обед – овощное рагу с мясом, сыром и салатом. Для этого берем 100г замороженного овощного микса, 100г мяса, 40г сыра, несколько листьев салата и огурец.
На ужин жарим 200г мойвы, 1 яйцо и готовим салат из огурцов, листового салата, помидор. Перед сном едим 100г творога.
В таком же духе вы можете составить меню на 5 дней (2 дня оставляем для углеводов), главное условие – в низкоуглеводные дни потребление углеводов не должно превышать 30г.
Пособие для начинающих
Для того чтобы ступить на стезю похудения с помощью кетогенной диеты, нужно как следует подготовиться. Одним из наиболее полных источников информации будет книга Лайла Макдональда о кетогенной диете – The Cetogenic Diet: A complete guide for the Dieter and Practitioner.
