Подагра - лечение и диета

Подагра – это один из видов артрита. Заболевание проявляется воспалением суставов и накоплением вокруг пораженного сустава кристаллов мочевой кислоты. Подагра возникает в двух случаях:

плохая работа почек – орган не справляется с выведением мочевой кислоты;
чрезмерное потребление продуктов, содержащих пурины – мочевая кислота образуется в избытке и начинает откладывать вокруг суставов.

Впрочем, возможно параллельное действие обеих предпосылок.

Лечение

Основная мера лечения – это изменение пищевого режима раз и навсегда.

Принцип лечения и диеты при подагре более чем предсказуем – пуриновый обмен нужно нормализовать за счет уменьшения поступления самих пуринов с едой. Также следует минимизировать потребление животных жиров и белков, солей натрия.

мясные, рыбные, грибные бульоны;
жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
копчености;
консервы;
кулинарные жиры;
мясо молодых животных;
бобы;
щавель, шпинат;
спаржа;
горох;
цветная капуста;
алкоголь.

Диета для больных подагрой предполагает минимизацию следующих продуктов в ежедневном меню:

малина;
инжир;
шоколад;
какао;
кофе;
крепкий чай;
слоеное и сдобное тесто;
соусы и пряности;
томатная паста и кетчуп;
свежие помидоры;
острые, соленые и маринованные продукты.

Животные жиры исключаются по причине того, что они влияют на выделение мочевой кислоты, а алкоголь – влияет на способность выведения мочевой кислоты почками.

Что можно есть во время диеты для лечения болезни подагра:

нежирное мясо, рыба, птица – 2 раза в неделю (сначала отварить, затем слегка обжарить);
овощи (за исключением перечисленных выше) в любом виде;
любые фрукты и ягоды;
кисели, кремы из фруктов;
молокопродукты;
неострый сыр;
из жиров – сливочное и растительное масло;
яйца – не более 1 шт. в день;
любые крупы;
приправы – уксус, лавровый лист, лимонный сок, ваниль, корица;
цитрусовые – особенно полезны.

При подагре полезны щелочные минеральные воды, да и вообще жидкая пища и побольше питья. При отсутствии противопоказаний со стороны почек, можно увеличить количество потребляемой жидкости до 2,5 л. Пить следует травяные отвары, компоты, не крепкие чаи (зеленый, ягодный, травяной), отвар шиповника, соки, морсы, чай с молоком.

Полное голодание строго исключено, а вот разгрузочные дни оказывают положительное влияние на состояние больного. 1 – 2 раза в неделю можно проводить кефирный, фруктово-овощной или творожно-кефирный день. Это способствует ощелачиванию мочи и растворению молочной кислоты.

Обострение

Диета при обострении подагры основывается преимущественно на жидкой пище. Посмотрим на примерное меню больного при обострении заболевания:

Понедельник:

салат из огурцов со сметаной, молокочай;
фруктовый фреш;
котлеты из капусты, овощной суп с добавлением картофеля и риса;
отвар шиповника;
паровой омлет, зразы из моркови и чернослива;
кефир.

Вторник:

салат из капусты и моркови, молокочай;
томатный сок;
вегетарианский суп (на выбор), отварное мясо;
гречка с добавлением молока, голубцы из овощей и риса.

Среда:

запеканка из творога и чернослива, молокочай;
фруктовый сок на выбор;
свекольник, овощное рагу;
овсянка с молоком, фруктовый кисель.

Четверг:

салат из свеклы, молокочай;
томатный сок;
вегетарианский суп с перловкой и протертыми овощами, шницель из капусты;
котлеты из моркови со сметаной, ягодный кисель.

Пятница:

салат из тушеной моркови, яйцо всмятку, молокочай;
томатный сок;
ботвинья, овощное рагу;
каша рисовая с молоком, фруктовый кисель.

Суббота:

салат из огурцов, молокочай;
фруктовый фреш (на выбор);
овощной суп с рисом и картофелем, капустные котлеты;
омлет, салат из тушеной моркови и свеклы.

Воскресенье:

салат из капусты со сметаной, молокочай;
томатный сок;
вегетарианский борщ, отварное мясо;
гречка с молоком, тушеная капуста с морковью.

Ежедневно, перед завтраком и в качестве полдника, следует выпивать стакан отвара шиповника. Перед сном нужно выпить стакан кефира или простокваши. Между приемами пищи (через 30 мин до и после еды) пить некрепкие чаи с лимоном, компоты из фруктов и сухофруктов.