Формы для пряников

Прянички - любимое лакомство взрослых и детей. Только представьте себе сладкий восхитительный аромат свежей выпечки, который доносится с кухни и распространяется по всему дому! Несмотря на обилие фабричных сладостей в магазине, во многих семьях до сих пор отдают предпочтение простой выпечке с древними корнями – прянику. Их не сложно готовить, а вкус не может оставить равнодушным. В помощь хозяйкам – разнообразные формы для пряников.

Металлические формы для пряников

Профессиональные кондитеры применяют в основном вырубки (так называют формы для печенья и пряников), сделанные из металла, обычно алюминия или стали. Это очень прочные изделия, которые верой и правдой прослужат хозяйке длительное время. После раскатывания теста вырубками вырезают пряники, которые затем отправляют печься в духовке на противне.

Кстати, металлические формы используют для изготовления пришедших с Запада имбирных пряников.

Деревянные формы для пряников

Если есть желание спечь пряники по древним русским традициям, отдайте предпочтение деревянным формам, которыми пользовались наши предки. Придание формы здесь проводится другим способом – печатным. На поверхности дощечки из лиственных пород деревьев нанесены рельефные узоры. Это могут быть сказочные птицы и звери, рыбы, всадники, домашние и лесные животные, орнаменты. При накладке на печатную доску теста узоры четко отпечатываются, в результате на прянике получается выпуклое изображение.

Деревянные формы перед применением следует смазывать сливочным маслом. Такие формы удобно применять для изготовления пряников с начинкой.

Пластиковые формы для пряников

Очень удобно пользоваться формами для пряников из экологичного твердого пластика, который допускается применять для контакта с пищевыми продуктами. Пластиковые вырезки отличаются длительным сроком эксплуатации и удобством применения. Встречаются и печатные модели с самыми разнообразными изображениями с большой точностью деталей.

Из пластика в магазинах посуды можно встретить традиционные и самые необычные формы пряников. Помимо стандартных кругов, звездочек и грибков, это могут быть различные забавные зверюшки (лошадки, коты, ежи, козы), человечки, мульти-герои, кораблики, машинки и даже музыкальные инструменты. В общем, только выбирай понравившееся.

Также можно найти и силиконовые формы для пряников. Но из-за мягкости материала выпекание теста происходит прямо в форме в специальных углублениях.