Торт из пряников
Если на приготовление настоящей бисквитной основы для торта нет времени, а угостить домочадцев собственноручно приготовленным блюдо все же хочется - остановите свой выбор на пряничных тортах. В зависимости от вида пряников, коржи могут получится классическими, шоколадными или мятными - на ваше усмотрение.
Торт из пряников и бананов
Ингредиенты:
- пряники - 500 г;
- бананы - 2 шт.;
- сметана - 350 г;
- сахар - 80 г;
- сливочное масло - 1 ст. ложка;
- какао-порошок - 1 ст. ложка;
- вода - 1/4 ст.;
- сахар - 2 ст. ложки;
- шоколад - 1 плитка.
Приготовление
Пряники разрезаем поперек ломтиками средней толщины. Бананы режем кружочками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. Сметану с помощью миксера взбиваем с сахаром до полного растворения сахарных кристаллов.
Разъемную форму для выпечки накрываем пищевой пленкой и начинаем формировать наш торт. Сперва выкладываем слой пряников, смазываем их сметанным кремом, далее распределяем бананы и снова повторяем всю очередность. Оставляем торт в холодильнике на 3-4 часа для пропитки.
Чтобы украсить торт, мы приготовим шоколадную глазурь. Для этого в сотейнике растапливаем масло и смешиваем его с сахаром, какао-порошком, и водой. Глазурь увариваем до загустения и покрываем ею торт. Края торта из пряников и сметаны посыпаем тертым шоколадом.
Торт из пряников со сметаной
Ингредиенты:
- пряники - 500 г;
- сметана - 400 г;
- сахар - 160 г;
- миндальные орехи - 1 горсть;
- клубника - 100 г;
- малина - 400 г.
Приготовление
Пряники нарезаем тонкими кусочками вдоль. Часть пряников оставляем для украшения, а остальные пойдут для приготовления торта.
Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахарных кристаллов. К сметанному крему добавляем треть всех ягод малины и снова взбиваем все до однородности. Каждый кусочек пряника обмакиваем в полученный крем и укладываем в форму для выпекания, покрытую пленкой. Ставим торт на 2-3 часа в холодильник, после чего извлекаем его из формы и перекладываем на блюдо. Смазываем края торта оставшейся сметаной и посыпаем натертыми пряниками. Верхушку торта декорируем свежими ягодами и орехами. К слову, для приготовления не обязательно использовать лишь малину или клубнику, смело заменяйте их другими свежими или свежеморожеными ягодами.
Рецепт торта из шоколадных пряников
Ингредиенты:
- пряники шоколадные - 500 г;
- сметана - 350 г;
- шоколад - 1 плитка;
- сахар - 4-5 ст. ложек;
- сливочное масло - 3 ст. ложки;
- ягоды черешни, или вишни - для украшения;
- зефир - 4-5 шт.
Приготовление
Сметану взбиваем с сахаром до растворения кристаллов. Пряники нарезаем тонкими кружочками вдоль. Аналогичным образом нарезаем и зефир. Форму для торта накрываем листом пищевой пленки и начинаем выкладывать на него слои нашего торта. Первым слоем укладываем пряники, промазываем их сметанным кремом, далее распределяем кружочки зефира и снова повторяем заданную последовательность слоев. Как только торт будет собран, ставим его пропитываться в холодильник на 2-3 часа.
Часть шоколадной плитки оставляем для украшения десерта, а вторую часть кладем на водяную баню растапливаться вместе со сливочным маслом. Полученной глазурью покрываем извлеченный из холодильника торт. Бока торта обсыпаем тертым шоколадом (его также можно заменить какао или измельченными орехами), а границу между глазурью и обсыпкой выкладываем ягодами черешни.
При желании дополнить такой десерт можно фруктами, например, бананами, киви, мандаринами или апельсинами, предварительно очищенными от пленок. Фруктовые прослойки укладываем между слоем пряников и зефира.
