Как приготовить манник?
Для того, чтобы перечислить все достоинства манника, придется выделить отдельный материал, здесь же мы поговорим о главных. В отличие от бисквита, манник можно замесить быстро и без использования гор лишней посуды и миксеров, кроме того плотный манник отлично удерживает форму, годится к употреблению сразу по окончании приготовления и может сервироваться с огромным ассортиментом дополнений, самым популярным среди которых является сахарный сироп. Обо всех тонкостях того, как приготовить манник, читайте далее.
Как приготовить манник на кефире?
За счет смешивания манной крупы с миндальной мукой, манник не только не будет рассыпаться при нарезке, но и обретет еще более приятный вкус и текстурное разнообразие.
Ингредиенты:
- манная крупа - 155 г;
- миндальная мука - 55 г;
- разрыхлитель - 1 1/2 ч. ложки;
- оливковое масло - 175 мл;
- сок двух лимонов;
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 115 г.
Приготовление
Замешивание теста начинаем с соединения всех сухих компонентов между собой. Когда смесь будет готова, приступайте к жидкостям. Взбейте яйца с оливковым маслом и соком лимона. Готовая смесь должна иметь белесый оттенок. Влейте жидкости к сухим ингредиентам, после чего перелейте все в подготовленную форму и оставьте запекаться при 180 градусах на полчаса. После выпекания, дайте маннику остыть не менее 15 минут.
Если вы не знаете, как приготовить манник в мультиварке, то также пустите в ход этот рецепт. После распределения теста, включите режим «Выпечка» и оставьте корж на 50 минут.
Как приготовить манник на молоке в духовке - рецепт
Ингредиенты:
Для манника:
- манная крупа - 155 г;
- мука - 155 г;
- яйца - 8 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- сахар - 165 г;
- яйца - 6 шт.;
- молоко - 65 мл.
Для сиропа:
- сахарный песок - 640 г;
- вода - 680 мл.
Приготовление
Размягчив масло, разотрите его с сахаром, порционно добавляя взбитые желтки. Белки превратите в меренгу. Добавьте манку в масляную смесь, следом же всыпьте и обычную муку с разрыхлителем. Добавьте молоко. Когда тесто будет готово, осторожно соедините его с белковой меренгой, чтобы не сбить объем. Распределите тесто в форме и оставьте при 180 градусах на 40 минут.
Смешайте компоненты сиропа и проварите их на среднем огне 20 минут. Пропитайте еще горячий манник горячим сиропом.
Как быстро приготовить манник без яиц?
Ингредиенты:
Для манника:
- сливочное масло - 55 г;
- манная крупа - 125 г;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- сахар - 65 г;
- кокосовая стружка - 20 г;
- йогурт - 125 мл.
Для сиропа:
- мед - 75 мл;
- вода - 45 мл;
- сок лимона - 15 мл.
Приготовление
Размягчив масло, разотрите его с сахаром и начните постепенно вливать йогурт. Манку соедините с разрыхлителем и стружкой кокоса. Всыпьте сухие компоненты к маслу. Готовое тесто выйдет довольно крутым, потому разделите его на порции, скатайте каждую и выложите в форму для маффинов. Оставьте выпекаться на 20 минут при 180 градусов.
Еще горячие манники полейте горячим сиропом из смеси воды, меда и сока лимона.
Как приготовить вкусный манник?
Ингредиенты:
- яичные желтки - 12 шт.;
- яичные белки - 10 шт.;
- манная крупа - 270 г;
- орехи кешью - 1 ст.;
- сушеный ананас - 1 ст.;
- сахар - 280 г;
- молотый мускат, кардамон - по 1/2 ч. ложки;
- сливочное масло - 115 г.
Приготовление
Сахар и мягкое масло разотрите вместе с яичными желтками. Добавьте к смеси молотые пряности. Измельчите ананас и кешью, перемешайте. Следом отправьте и манку. Превратите белки яиц в меренгу и осторожно введите их к смеси, стремясь сохранить как можно больше воздуха. Перелейте тесто в форму и оставьте на полчаса при 160 градусах. Перед сервировкой охладите.
