Манник на сметане в мультиварке
Касательно выпечки с добавлением молочных продуктов следует усвоить одно простое правило: чем жирнее тот молочный продукт, который вы решили добавить, тем плотнее получится текстура готового блюда. Не исключением является и популярный рецепт манника. Убедиться в этом правиле на практике можно, приготовив манник на сметане в мультиварке.
Рецепт манника на сметане в мультиварке
В этом рецепте мы решили использовать натуральные отдушки вроде цитрусовых и ванили, а саму текстуру блюда оттенить кусочками фундука.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 175 г;
- сахарный песок - 275 г;
- апельсиновый сок - 145 мл;
- апельсины - 3 шт.;
- мука - 95 г;
- манная крупа - 135 г;
- измельченный фундук - 75 г;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- яичный желток - 1 шт.;
- стручок ванили;
- яйца - 2 шт.;
- сметана - 260 г.
Приготовление
Смешайте половину сахарного песка с апельсиновым соком и цедрой. Следом отправьте и содержимое ванильного стручка. Разместите сироп над огнем, дожидаясь его закипания и растворения кристаллов.
Отдельно взбейте оставшийся сахарный песок с мягким маслом и начните постепенно вводить яйца. Добавьте сметану следом, повторно перемешайте. Всыпьте смесь из муки, разрыхлителя, кусочков фундука и манки. Постепенно добавьте сухие составляющие к масляно-сметанной основе и осторожно вымесите тесто, на этот раз орудуя лопаткой.
Готовьте манник со сметаной в мультиварке в режиме «Выпечка» на протяжении 50 минут. Горячий манник немедленно пропитайте ванильно-апельсиновым сиропом и оставьте до остывания.
Как приготовить манник на сметане без муки в мультиварке?
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- сметана - 165 г;
- сахар - 75 г;
- растительное масло - 230 мл;
- манная крупа - 155 г;
- щепотка ванилина;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- цедра одного лимона.
Приготовление
Начните со взбивания яиц вместе с сахарным песком добела. Прорабатывая смесь венчиком, постепенно вливайте растительное масло, а следом положите сметану. Дополните основу манника щепоткой ванилина и цитрусовой цедрой. Соедините манку с разрыхлителем, после чего всыпьте ее к сметанной основе. Замесив тесто, распределите его в промасленной мультиварочной чаше. Манник в мультиварке на сметане без муки готовится на «Выпечке» на протяжении часа. Готовый пирог можно пропитать простым сахарным сиропом или оставить без пропитки.
