Мраморный кекс – рецепт
Выпечку и сладости любят практически все люди, а тем более дети. Но тратить уйму времени и усилий на выпечку тортов хочется немногим, поэтому лучшим вариантом для таких людей являются кексы. Их прелесть в том, что затратив немного времени и усилий, вы получаете вкусный и нежный десерт. Если же вы хотите, чтобы ваша выпечка стала настоящим украшением стола, то попробуйте испечь мраморный кекс, который порадует не только вкусом, но и необычным, ярким внешним видом.
Мраморный кекс в мультиварке
Если вы владеете таким помощником как мультиварка, то мы расскажем, как приготовить мраморный кекс с ее помощью, и вы оцените всю простоту и легкость этого способа.
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- разрыхлитель для теста– 1 ч. ложка;
- сметана – 250 г;
- какао – 2 ст. ложки;
- ванилин – 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Сахар и яйца взбейте, отправьте к ним разрыхлитель, муку и сметану. Перемешайте все ингредиенты и полученную смесь поделите на две части. Затем в одну добавьте какао, а в другую – ваниль.
Мультиварочную кастрюлю смажьте маслом и присыпьте либо мукой, либо панировкой. Положите в нее сначала одну часть теста, а потом другую. После этого, с помощью лопатки, несколькими аккуратными движениями смешайте тесто так, чтобы у вас получились красивые разводы. Но обратите внимание, что слишком долго тесто мешать нельзя, иначе оно все станет темного цвета.
Выберите режим «Выпечка», поставьте его на 60 минут, а когда кекс приготовится, положите его на блюдо, дайте остыть и подавайте.
Мраморный кекс на сгущенке
Следующий рецепт мраморного кекса немного сложнее, так как для него требуется больше компонентов, но результат того стоит.
Ингредиенты:
- мука пшеничная– 2 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель для теста – 1/2 ч. ложки;
- сахар – 1/2 ст.;
- сметана – 2/3 стакана;
- сливочное масло - 120 г;
- сгущенка – 2/3 ст.;
- какао – 1 ч. ложка;
- черный шоколад (не горький) – 100 г.
Приготовление
Хорошо взбейте сахар и яйца, потом к ним отправьте сгущенное молоко, растопленное масло и сметану. К этой смеси добавьте предварительно просеянную муку и разрыхлитель для теста. Смешайте хорошо все ингредиенты и напополам разделите получившееся тесто.
В одной из частей добавьте растопленный темный шоколад и какао. Форму для выпекания смажьте, и добавляйте по очереди в самый центр по чуть-чуть темной и светлой смеси. Тесто должно растекаться и смешиваться. Духовку разогрейте до 180 градусов и готовьте кекс около 50 минут. Угощать близких кексом можно после его остывания, предварительно посыпав сахарной пудрой.
Мраморный кекс в хлебопечке
Если у вас на кухне есть такой помощник, как хлебопечка, то мы поделимся рецептом, как испечь мраморный кекс с ее помощью.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 1 ст.;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
- сахар – ст.;
- масло сливочное – 6 ст. ложек;
- яйцо – 3 шт.;
- какао – 1 ст. ложка.
Приготовление
Отделите белки от желтков. К желткам добавьте соль, масло и половину сахара и хорошо перемешайте. Сюда же насыпьте муку и разрыхлитель и опять смешайте. Вы получите очень густую массу.
В отдельной посуде взбейте белки с сахаром до густой пены, и аккуратно соедините ее с получившейся
ранее густой массой. Теперь готовое тесто делим пополам и в одну из частей добавляем какао.
Ведерко хлебопечки нужно смазать маслом и по очереди выливать в середину понемногу белого и темного теста, пока оно не закончится. Выставляем программу «Кекс» или «Выпечка» и ждем, когда наш кекс будет готов. В среднем это займет около часа.
Хотим обратить ваше внимание, что приготовить мраморный кекс можно и на кефире, просто заменив им указанную в рецептах сметану, в таком же количестве. Тогда он получится более диетическим, ну а со сметаной тесто выходит более сдобным.
