Кекс с маком

Рецепты приготовления кекса с маком очень просты, но при этом результат вас непременно удивит – вы получите ароматную и нежную выпечку. А если приложить немного усилий и полить такой кекс глазурью, или же пропитать кремом, то у вас получится очень вкусный тортик.

Рецепт кекса с маком

Ингредиенты:

• растительное масло – 0,5 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• молоко – 0,5 ст.;
• мак – по вкусу;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление

Яйца взбиваем, постепенно всыпаем в них сахарный песок, ванилин и бросаем щепотку соли. Затем вливаем растительное масло и прохладное молоко. В самом конце высыпаем мак, разрыхлитель и муку. Хорошенько вымешиваем массу до тех пор, пока не исчезнут все комочки, а потом перекладываем тесто в смазанную маслицем чашу мультиварки и выпекаем кекс с маком около 20 минут, выставив программу «Выпечка». Готовность кекса проверяем зубочисткой или лучиной.

Лимонный кекс с маком

Ингредиенты:

• молоко – 3 ст. ложки;
• ванилин – щепотка;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• лимонная цедра – по вкусу;
• мак – 3 ст. ложки;
• сливочное масло – 180 г.

Для лимонного сиропа:

• сахар – 150 г;
• свежевыжатый лимонный сок – 120 мл;
• апельсиновый ликер – 1 ст. ложка.

Приготовление

Семена мака поджариваем на сухой сковороде и смешиваем с мукой и разрыхлителем. Масло взбиваем с сахаром, добавляем ванильный экстракт и тертую лимонную цедру. Непрерывно взбивая, разбиваем по одному яйцу и вливаем молоко. Частями подсыпаем в основную массу муку и перемешиваем лопаткой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в нагретой духовке 60 минут. В небольшой кастрюле смешиваем сахар с лимонным соком и ликером, нагреваем и выдерживаем на огне до полного растворения сахара. Прокалываем кекс в нескольких местах, поливаем сиропом и оставляем «настаиваться» на несколько часов.

Кекс с маком в хлебопечке

Ингредиенты:

• мука – 450 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 250 г;
• разрыхлитель – 3 ч. ложки;

• ванилин – 5 г;
• лимон – 1 шт.;
• изюм – 50 г;
• яйцо – 4 шт.

Приготовление

Яйца растираем с сахаром, ванилином, солью и хорошенько размешиваем. Выливаем яичную смесь в форму хлебопечки. Лимонную цедру натираем на мелкую терку и выжимаем с лимона сок. Добавляем ее, сок и размягченное сливочное маслице в форму хлебопечки. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и всыпаем в форму. Добавляем изюм, выбираем программу для кекса и выпекаем до готовности.

Все кекс в хлебопечке готов!

Готовый кекс с изюмом и маком выкладываем на блюдо и подаем на стол.