Кекс в микроволновке за 5 минут

Предлагаем вам быстрый способ приготовления кекса в микроволновой печи, буквально за 5 минут. Этот способ не требует специальных форм под тесто. Кекс можно испечь в чашке или небольшой миске, которую свободно можно поставить в микроволновку.

Как быстро сделать кекс в микроволновке, мы расскажем в рецептах ниже.

Важная рекомендация для приготовления кексов по всем рецептам, для того чтобы ваша микроволновая печь осталась чистой: тесто должно занимать не более половины всего объема выбранной посуды, в которой будет выпекаться кекс, так как в процессе приготовления оно значительно увеличивается в объеме.

Быстрый шоколадный кекс в микроволновке – рецепт

Ингредиенты:

мука пшеничная – 4 ст. ложки;
порошок какао – 2 ст. ложки;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
молоко – 3 ст. ложки;
растительное масло – 3 ст. ложки;
рубленый шоколад – 1 ст. ложка;
ванилин – 1/4 ч. ложки;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

В сухую смесь муки, какао и сахара вбиваем куриное яйцо, тщательно перемешиваем до однородности, добавляем молоко, растительное масло, ваниль и шоколад и снова хорошенько размешиваем. Помещаем посуду с кексом в микроволновку примерно на три минуты. Время приготовления зависит от возможной мощности вашей микроволновой печи. Когда кекс перестанет подниматься, - он готов.

Шоколадно-кофейный кекс, в микроволновке в кружке

Ингредиенты:

мука пшеничная – 3 ст. ложки;
кофе растворимый – 1 ч. ложка;
какао-порошок – 2 ст. ложки;
сахар – 3 ст. ложки;
молоко – 2 ст. ложки;
растительное масло – 2 ст. ложки;
ванилин – 1/2 ч. ложки;
разрыхлитель – 1/3 ч. ложки;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

В отдельной посуде смешиваем вместе все сухие ингредиенты: муку, кофе, порошок какао, сахар, ваниль и разрыхлитель. Затем вбиваем яйцо, добавляем молоко, масло и тщательно перемешиваем до однородности. Смазываем дно кружки маслом, выливаем тесто и ставим в микроволновку на девяносто секунд при максимальной мощности. При необходимости (если кекс еще продолжает подниматься) увеличиваем время. Даем кексу немножко остыть, подрезаем края ножом и переворачиваем на блюдце. При подаче можно посыпать верх сахарной пудрой, полить сгущенным молоком, вареньем или подать вместе с ванильным мороженным.

Кокосовый белый кекс с цедрой лайма

Ингредиенты:

мука пшеничная – 4 ст. ложки;
сахар – 3 ст. ложки;
кокосовое молоко (можно коровье) – 4 ст. ложки;
кокосовая стружка – 1 ч. ложка;
цедра лайма – 1/4 ч. ложки;
разрыхлитель – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

В большой кружке (не металлической) смешиваем муку, разрыхлитель и сахар, добавляем молоко и хорошенько взбиваем. Затем аккуратно вводим кокосовую стружку и цедру лайма и перемешиваем. Отправляем кружку в микроволновую печь на одну минуту при максимальной мощности. Если мощность печи недостаточно высокая и за одну минуту кекс не успел подняться, время приготовления можно увеличить. При подаче посыпаем кекс цедрой лайма.

Кекс с изюмом в микроволновой печи

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1,5 стакана;
изюм – 1 стакан;
сахар – 1 неполный стакан;
яйца – 3 шт.;
мягкое сливочное масло – 185 г;
разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
соль – 3 г.
сахарная пудра – 25 г.

Приготовление

Взбиваем мягкое масло с сахаром, затем, продолжая взбивать, добавляем поочередно по одному яйцу, всыпаем понемногу муку с солью и разрыхлителем и тщательно перемешиваем до однородности. Теперь выкладываем, предварительно запаренный на пятнадцать минут в горячей воде и отжатый, изюм и снова перемешиваем. Выкладываем тесто в силиконовую или любую другую форму (неметаллическую) и отправляем в микроволновую печь на пять-шесть минут. Если тесто раскладываем по маленьким формочкам или чашкам, то достаточно и двух-трех минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый кекс выкладываем на тарелку и присыпаем пудрой.