Пирог с консервированными персиками
Нежный, ароматный, умеренно сладкий пирог, вы можете приготовить, используя любые консервированные плоды. Благо приобрести их в торговой сети круглый год не составит большого труда. В этой статье мы расскажем о выпечке пирога с консервированными персиками.
Шоколадный пирог с консервированными персиками в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахарный песок – 150 г;
- разрыхлитель – 12 г;
- сливочное масло – 80 г;
- порошок какао – 60 г;
- консервированные персики – 420 г.
Приготовление
Яйца взбиваем хорошенечко с сахарным песком до воздушности. Всыпаем какао и просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и размешиваем до исчезновения комочков. Затем вмешиваем растопленное сливочное масло и перекладываем полученную массу в промасленную емкость мультиварки. Половинки консервированных персиков выкладываем сверху на тесто и слегка притапливаем. Устанавливаем на приборе режим «Выпечка» и выпекаем семьдесят минут. Готовому пирогу даем немного остыть и, воспользовавшись подставкой для приготовления на пару, извлекаем его на блюдо. Можно при желании притрусить верх пирога сахарной пудрой.
Творожный пирог с консервированными персиками
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 400-500 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахарный песок – 200 г;
- разрыхлитель – 18 г;
- сливочное масло – 200 г;
- соль – щепотка;
Для начинки:
- влажный творог – 500 г;
- консервированные персики – 400-500 г;
- картофельный крахмал – 50 г;
- ванильный сахар – 25 г;
- сахарный песок – 80 г;
- яйца – 3 шт.;
Приготовление
Чтобы сделать тесто, мягкое сливочное масло растираем с сахарным песком. Яйца взбиваем со щепоткой соли, вливаем в масляную массу и размешиваем до однородности. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Отделяем от него одну четвертую часть, заворачиваем в пленку и кладем в морозилку на тридцать минут. Остальное тесто распределяем в промасленной разъемной форме, формируя бортики, и определяем в холодильник на такое же время.
Тем временем приготовим начинку. Смешиваем творог, взбитые с сахарным песком яйца, ванильный сахар и картофельный крахмал. Перекладываем творожную смесь в форму на охлажденное тесто, сверху выкладываем половинки персиков срезами вниз и немного притапливаем.
Достаем оставленное тесто из морозилки, пропускаем через терку и распределяем поверх пирога. Размещаем блюдо в заранее прогретой до 200 градусов духовке и выдерживаем сорок-пятьдесят минут. Во избежание проседания пирога, прокалываем его зубочисткой в нескольких местах за десять минут до конца приготовления и даем ему отстояться по завершении выпекания еще десять минут в духовом шкафу.
