Постное печенье на скорую руку

Если вам срочно захотелось полакомиться чем-то сладким, но вас ограничивает пост или определенная диета, то эти рецепты печенья на скорую руку спасут вас от скучного чаепития, ведь что может быть лучше домашнего свежеиспеченного печенья, а особенно того, чей состав не включает никаких вредных добавок?

Постное печенье песочное на скорую руку

Завалялись остатки варенья, которые не на что пустить? Тогда приготовьте песочное печенье. При запекании из варенья испарится вся лишняя влага и оно превратится в приятную и плотную желеобразную субстанцию, разбавляющую хрустящую текстуру печенья.

Ингредиенты:

мука - 255 г;
сода - 1/4 ч. ложки;
маргарин - 65 г;
мед - 55 мл;
клубничный джем - 65 мл.

Приготовление

В данном случае максимально удобно использовать блендер. Муку соедините с содой и щепоткой соли. Добавьте кусочки холодного растительного маргарина и влейте мед. Повторно взбейте все вместе, пока не получите влажную крошку, легко собирающуюся вместе. Порции этой крошки сформуйте в шарики, выложите поверх листа пергаменте, в центре проделайте небольшую выемку пальцем или ложкой и положите в нее порцию джема или варенья. Поместите все в духовой шкаф на 8 минут при 180.

Постное печенье на скорую руку с черносливом

В сезон, на который обычно приходится пост, довольно непросто найти свежие фрукты, потому в ход пускаются сушеные или вяленые. Прекрасный пример того – это печенье с черносливом, которое, ко всему прочему, готовится всего из тройки простейших ингредиентов.

Ингредиенты:

кокосовая стружка - 1 ст.;
крупные финики - 6 шт.;
чернослив - 5 шт.

Приготовление

Для этого рецепта вам точно потребуется блендер, либо уже готовая кокосовая мука. Всыпьте кокосовую муку в чашу и положите очищенные от косточек финики следом. Туда же отправьте и чернослив. Взбейте все до тех пор, пока не получите максимально однородную и пластичную массу. Разделите эту массу на порции и скатайте каждую из них. Выложите шарики на противень, расплющите ладонью и оставьте запекаться 10 минут при 175 градусах.

Постное овсяное печенье на скорую руку

Пожалуй, наиболее распространенным постным печеньем можно смело назвать овсяное. Если вы хотите почувствовать всю мощью действия клетчатки, то оставляйте овсяные хлопья целыми, в противном случае пускайте в ход готовую овсяную муку.

Ингредиенты:

арахисовое масло - 1 ст.;
сахар коричневый - 65 г;
щепотка ванилина;
соевое молоко - 115 мл;
мука овсяная - 75 г;
сода - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Начните со смешивания сухих компонентов вместе: сахара, овсяной муки, ванилина и соды. К полученной сухой смеси добавьте арахисовое (или любое ореховое) масло, влейте соевое молоко (можно заменить ореховым молоком или водой). Тщательно взбив или перемешав ингредиенты вручную, разделите их на порции, скатайте и распределите на пергаменте. Слегка сплющите печенье ладонью или прижмите вилкой в центре. После, оставьте печенье запекаться при 180 градусах 10-15 минут.

Постное шоколадное печенье на скорую руку – рецепт

Ингредиенты:

миндальная мука - 65 г;
овсяная мука - 65 г;
какао-порошок - 35 г;
горсть шоколадных чипсов;
растительное масло - 65 мл;

мед - 65 мл;
щепотка ванили.

Приготовление

Как обычно, начинаем со смешивания сухих компонентов, то есть первой тройки из списка. К ним добавляем ванилин и шоколадные чипсы, либо шоколадную крошку. Отдельно взбиваем растопленный мед с маслом и добавляем к сухой смеси. Из крутого теста лепим примерно 15 шариков равного размера, слегка расплющиваем их и отправляем запекаться при 180 на 8 минут.