Ореховая начинка для рулета
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить ореховую начинку для рулета. Выпечка получается необыкновенно вкусной, душистой и все будут в восторге от ваших кулинарных способностей.
Ореховая начинка для рулета из дрожжевого теста
Ингредиенты:
- грецкие орехи – 245 г;
- вишня свежая или изюм – по вкусу;
- мед цветочный – 3,5 ст. ложки.
Приготовление
Итак, грецкие орехи освобождаем от скорлупы, перекручиваем ядра через мясорубку и высыпаем в миску. Добавляем измельченную вишню без косточек или пропаренный изюм. Заправляем все медом и тщательно перемешиваем. Ореховая начинка готова и можно приступать к замесу дрожжевого теста для рулета.
Рецепт ореховой начинки для рулета
Ингредиенты:
- мука – 220 г;
- сахар – 205 г;
- масло сливочное – 205 г;
- грецкие орехи – 215 г.
Приготовление
Для начинки муку просеиваем, высыпаем тоненьким слоем на горячую сковороду и, помешивая лопаткой, обжариваем ее до светло-коричневого цвета. После этого пересыпаем муку в чашку и остужаем. Сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем сахар и перемешиваем. Очищенные орехи подрумяниваем на сухой сковороде и смешиваем с масляной смесью и мукой. Готовую начинку используем в качестве наполнителя для рулета.
Ореховая начинка с яблоками для сдобного рулета
Ингредиенты:
- сахар – 175 г;
- молотая корица – 10 г;
- масло сливочное – 105 г;
- яйцо – 1 шт.;
- грецкие орехи – 175 г;
- яблоко – 75 г.
Приготовление
В сотейник высыпаем сахар, молотую корицу, добавляем сливочное маслице и яйцо. Ставим посуду на медленный огонь и готовим до загустения. Затем снимаем с плиты, вводим аккуратно измельченные орехи и нарезанные кубиками яблоки. Тщательно перемешиваем и оставляем начинку при комнатной температуре.
Маково-ореховая начинка для рулета
Ингредиенты:
- грецкие орехи – 105 г;
- чай;
- изюм – 55 г;
- мак сухой – 75 г;
- вода – 285 мл;
- сахар – 85 г;
- корица молотая – щепотка;
- цедра лимонная – 1 ч. ложка;
- манка – 10 г.
Приготовление
Мак промываем, заливаем водой и провариваем полчаса под крышкой. Затем сливаем остатки жидкости и перекручиваем мак с сахаром через мясорубку. Изюм замачиваем на 10 минут теплым чаем, а потом обсушиваем. Орехи подрумяниваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи скалки. Лимонную цедру измельчаем на терке и смешиваем с ложкой сахара и корицей. Теперь соединяем все ингредиенты в миске и тщательно перемешиваем.
Как сделать ореховую начинку для рулета?
Ингредиенты:
- ванилин – 5 г;
- лимон – 15 г;
- мед – 85 мл;
- орехи грецкие – 455 г;
- молоко – 165 мл;
- сахар – 225 г.
Приготовление
Молоко выливаем в миску, добавляем сахар, мед и подогреваем на небольшом огне. Затем заливаем горячей смесью молотые орехи, добавляем измельченную на терке лимонную цедру, ванилин и замешиваем ореховую начинку.
