Оладьи с зеленым луком и яйцом
Знаете ли вы, что зеленый лук - настоящая панацея от многих известных болезней и настоящий кладезь необходимых витаминов, и поэтому просто незаменим при авитаминозе. Ежедневное его употребление поможет избавиться от многих уже имеющихся недомоганий и предотвратить появление новых, а также пополнить организм витаминами, так необходимыми для его нормального функционирования.
Сочетание в блюде зеленого лука и яиц, является традиционным и многими любимым. Его очень часто используют для приготовления разнообразной выпечки, будь-то пироги или пирожки.
Сегодня же мы расскажем еще об одном использовании этих продуктов, а именно в приготовлении оладий с зеленым луком и яйцом. Тесто для оладий готовят с использованием разнообразных кисломолочных продуктов, кефира, сыворотки или сметаны, в результате чего они получаются сытные, аппетитные и воздушные.
Ниже рассмотрим некоторые рецепты приготовления оладий с зеленым луком и яйцом.
Ленивые оладьи с вареным яйцом и зеленым луком на кефире
Ингредиенты:
- яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
- зеленый лук – 50 г;
- кефир – 250 г;
- сметана – 60 г;
- яйца сырые – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- мука – 180 г;
- сахар – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
В посуду с нарезанными кубиками отварными яйцами и мелко нарубленным зеленым луком выливаем кефир, сметану, вбиваем сырые яйца, добавляем сахар, разрыхлитель и соль, перемешиваем, всыпаем муку и мешаем до исчезновения мучных комочков. Из полученной смеси выпекаем на подогретой сковородке с растительным маслом оладушки, зарумянивая с двух сторон, выкладываем на тарелку, украшаем зеленым луком и ставим на стол.
Оладьи на сыворотке с зеленым луком и яйцом
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- зеленый лук – 50 г;
- сыворотка – 450 г;
- сметана – 60 г;
- сода, гашенная уксусом – 1 ч. ложка;
- мука – 400 г;
- сахар – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Выливаем в миску сыворотку, добавляем соль, сахар и размешиваем до их растворения. Затем всыпаем муку и, слегка взбивая, доводим до однородности теста. Теперь яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем кубиками, мелко рубим зеленый лук, соду гасим уксусом и аккуратно вводим в тесто и перемешиваем. Выпекаем наши оладушки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до красивой румяности и подаем к столу.
