Самые простые салаты на скорую руку - рецепты

Несмотря на время года и погоду за окном, каждый из нас нуждается в свежих овощах и салатах. Вне сезона, свежие салаты могут сильно ударить по карману, но мы предлагаем вам несколько альтернатив, которые будут доступны круглый год за вполне разумную цену. Рецепты простых салатов на каждый день читайте далее.

Самый простой и вкусный салат на скорую руку - рецепт

В качестве основы этого рецепта можно использовать практически любую капусту с нежными листочками. Мы остановили свой выбор на брюссельской и дополнили ее луком с кусочками хрустящего бекона для контраста текстур.

Ингредиенты:

брюссельская капуста - 330 г;
фиолетовый лук - 45 г;
бекон - 4-5 ломиков;
горсть семян подсолнуха;
горсть изюма;
майонез - 75 мл;
йогурт - 115 мл;
горчица - 5 г;
мед - 25 мл;
винный уксус - 25 мл.

Приготовление

С помощью специального слайсера или вручную, мелко нашинкуйте брюссельскую капусту. Разделите луковицу на тонкие полукольца. Бекон обжарьте до хруста и раскрошите. Смешайте все подготовленные составляющие вместе, добавьте изюм и семечки.

Приготовьте салатную заправку на основе смеси майонеза, йогурта, горчицы, уксуса и меда. Заправьте блюдо полученным соусом и повторно перемешайте. Простой и быстрый салат на каждый день готов, сервировать его можно сразу же или предварительно охладив.

Очень простой салат на скорую руку

Всего четверка простых ингредиентов и заправка, в компании создают удивительно простую, а между тем вкусную и полезную закуску. Готовое блюдо сочетает в себе легкую кислинку заправки, солоноватость сыра и сладость яблок, а текстуру подчеркивают орешки и свежие салатные листья.

Ингредиенты:

Для заправки:

красный винный уксус - 55 мл;
мед - 5 мл;
дижонская горчица - 5 г;
оливковое масло - 115 мл;
горсть грецких орехов;
микс салатной зелени - 115 г;
яблоко - 65 г;
сыр - 45 г.

Приготовление

Разделите сыр на некрупные кубики. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Раскрошите грецкие орехи и нарвите микс салатной зелени. Соедините все компоненты салата вместе. Взбейте уксус, мед, горчицу и масло. Полейте полученной заправкой салат и перемешайте. Простой и легкий салат готов, сервируйте его сразу же, пока зелень сохранила свою свежесть и хрустящую текстуру.

Простой овощной салат на скорую руку

Ингредиенты:

свекла - 310 г;
горсть рукколы;
оливковое масло - 25 мл;
кедровые орехи - 1/2 ст.;
сладкий лук - 45 г;
сок 1/2 апельсина;
горсть оливок.

Приготовление

Отварите и очистите свеклу. Разделите мягкий корнеплод на тонкие кружочки. Рукколу распределите подушкой на блюде для салата, сверху выложите кружочки свеклы и тонкие луковые колечки. Сбрызните блюдо маслом и цитрусовым соком, приправьте солью и дополните орешками и оливками.

Такой салат из овощей можно варьировать на свое усмотрение, заменив кедровые орехи семечками, арахисом или грецкими, добавив к рукколе салатный микс или полив все соком лайма, например.

Простой салат из курицы на скорую руку

Ингредиенты:

майонез - 45 г;
йогурт - 45 г;
курятина - 280 г;
горсть очищенных фисташек;
горсть сушеной клюквы;
горсть зелени петрушки;
мак - 1 ст. ложка;
лимонный сок - 15 мл.

Приготовление

Приготовьте салатную заправку, смешав майонез с йогуртом. Курятину отварите, охладите и разделите на волокна. Мелко порубите фисташки и соедините их с птицей, клюквой и зеленью петрушки. Заправьте салат соусом, добавьте мак и сок лимона. Перемешав все еще раз, охладите салат и сервируйте отдельно или поверх тоста из темного хлеба для пущей сытности. Приятного аппетита!