Коньяк из водки в домашних условиях - рецепты
Предлагаем вам рецепты коньяка, которые можно сделать самим в домашних условиях, но не на основе винного спирта, а из водки. Такой способ изготовления не сделает вкус напитка хуже, а ваши гости не смогут отличить его от натурального.
Быстрый рецепт домашнего коньяка из водки
Ингредиенты:
- водка – 1 л;
- корень имбиря – 80 г;
- листовой черный чай – 1 десертная ложка;
- душистый перец – 5 шт.;
- коричневый сахар – 80 г;
- гвоздика – 6 бутонов.
Приготовление
В кастрюлю подходящего размера натираем нужное количество имбирного корня, кладем горошины душистого перца и бутоны ароматной гвоздики. Заливаем этот чудесный сбор пряностей водкой и отправляем емкость на горелку плиты, выставив очень слабый огонь. Высыпаем сюда сахар коричневого цвета и размешиваем его. Чай заливаем тремя столовыми ложками кипятка и когда водка прогреется максимум до 35 градусов выключаем газ, а чай вливаем в емкость кастрюли вместе с чаинками. Накрываем все крышечкой и пусть так стоит, остывает. После выносим кастрюлю в холод и ждем до утра. Наутро, полученный коньяк тщательно процеживаем и можем смело приступать к его дегустации.
Домашний коньяк из водки на дубовой коре
Ингредиенты:
- водка – 2 л;
- аптечная кора дуба – 3 ст. ложки;
- крупнолистовой черный чай (с бергамотом) – 4 ч. ложки;
- перец душистый – 4 горошины;
- сахарная пудра – 2 ст. ложки;
- корица – 2 палочки.
Приготовление
В чистый бутыль, специально подготовленный для приготовления в нем коньяка выливаем всю водку. Далее добавляем в нее аптечную кору дуба, но если вы предпочитаете собрать ее самим то, пожалуйста, хуже однозначно не будет. В качестве следующего ингредиента высыпаем в бутыль крупнолистовой черный чай с добавлением бергамота. Горошины перца мы пару раз придавливаем чем-то тяжелым, чтобы расплющить их, тем самым раскрывая изнутри их аромат и также отправляем все в общую емкость. В конце вводим в наш будущий коньяк поломанные надвое палочки корицы, сахарную пудру и с помощью большой длинной ложки размешиваем все на протяжении 2-3 минут. Бутыль прикрываем обычной капроновой крышкой и относим его в местечко попрохладнее, где на него не будет попадать свет.
В течение трех недель забудьте и не вспоминайте об этом коньячке, зато после можете сразу звать гостей, поскольку такой напиток вас уж точно не подведет!
Как сделать домашний коньяк из водки с черносливом?
Ингредиенты:
- водка – 0,7 л;
- ванилин – 1/3 ч. ложки;
- чернослив – 7 шт.;
- мускатный орех (молотый) – 0,5 ч. ложки;
- корица (молотая) – 0,5 ч. ложки;
- сахарный песок – 1 десертная ложка;
- черный чай (пакетированный) – 1 шт.
Приготовление
Для этого рецепта достаточно будет литровой баночки, в которую насыпаем сначала все сыпучее: мускатный 
орех, сахарный песок, корицу и ванилин. Далее заливаем это все выбранной по своему вкусу водкой, прикрываем емкость крышкой и хорошенечко взбалтываем баночку. Открываем, выкладываем сюда тщательно промытый чернослив, аккуратно окунаем в водку пакетик любимого черного чая, следя за тем, чтобы не утонула его этикетка. Снова закрываем и определяем в самое укромное, с прохладной температурой место. Оставляем там коньяк на 1,5, а то и 2 недели. Перед тем как начать его дегустирование, процеживаем содержимое баночки через вату или вчетверо сложенную марлю 2-3 раза.
