Диета при гастрите - рецепты
К сожалению, современный ритм жизни зачастую не позволяет питаться нам должным образом, и следить за временем приема пищи. Вследствие чего, частые перекусы вперемешку со стрессами вызывают у большинства людей такое заболевание как гастрит.
В первую очередь врач назначает при гастрите желудка диету, рецепты блюд для которой соответствуют типу заболевания. Подробнее о том, чем нужно питаться, чтобы избавиться от этой болезни мы вам сейчас расскажем.
Рецепты блюд для диеты при гастрите
Так как назначением диеты непосредственно занимается врач, мы предлагаем вам несколько блюд, которые можно готовить самостоятельно, не переживая за свое здоровье.
Рецепт блюда для диеты при гастрите с пониженной кислотностью:
Морковный суп-пюре
Ингредиенты:
- морковь – 300 грамм;
- пшеничная мука – 1 столовая ложка;
- масло сливочное – 20 грамм;
- яйцо – 1 шт;
- молоко – 2 ст. ложки;
- бульон мясной – 2,5 стакана.
Приготовление
Морковь хорошенько промываем, чистим, режем на небольшие кусочки и отправляем вариться в мясной бульон. Когда морковь окончательно сварилась, вынимаем ее, протираем через сито и затем снова «высыпаем» в бульон. Растапливаем на сковороде сливочное масло и высыпаем в него муку, обжариваем, после добавляем в смесь 5 ложек бульона, перемешиваем и вводим все в суп. Тщательно перемешиваем, ждем, пока все это закипит, и тут же убираем в сторону. Быстро взбиваем яйцо с молоком, перемешиваем суп, так чтобы образовалась воронка, в нее же и вливаем полученную смесь, продолжая помешивать. Теперь наш морковный суп-пюре готов к употреблению.
Картофельные зразы с мясом
Рецепт блюда для диеты при гастрите с повышенной кислотностью
Ингредиенты:
- картофель – 350 грамм;
- мясо нежирное – 150-200 грамм;
- яйцо – 1 шт;
- масло сливочное – 20 грамм;
- соль по вкусу.
Приготовление
Подсаливаем воду, варим в ней мясо, даем остыть и измельчаем на мясорубке. Чистим картофель, варим целиком, после готовности вынимаем, и толчем с маслом, яйцом и солью. Теперь самое интересное – делаем картофельные лепешки, кладем на них мясо и плотно закрепляем все края, чтобы фарш нигде не вываливался. Готовим зразы в пароварке примерно 10-15 минут.
