Гречневая диета с кефиром
Гречка+кефир – это идеальное сочетание крупы и белка. Оба продукта занимаются естественной стимуляцией перистальтики кишечника. Для этой цели, гречка содержит клетчатку – своего рода, «метлу» для организма, а кефир богат лакто- и бифидобактериями, которые нормализуют микрофлору кишечника и избавляют его от процессов гниения.
Польза
Гречневая диета с кефиром может быть использована и для похудения, и для оздоровления. Активизация органов пищевого тракта приводит к исчезновению дерматита, улучшению обмена веществ, нормализации уровня гемоглобина, и, конечно, потере лишнего веса.
Как ни странно, диета на гречневой каше с кефиром – это белковое похудение. Ведь гречка – самая белковая из круп.
Кроме белков, эта диета обогатит ваш рацион витаминами В1, В6 (в гречке), В2 и В12 (в кефире), йодом, фосфором, калием, магнием, железом, кальцием, а также витаминами А и Р.
Меню гречневой диеты с кефиром улучшает выработку гемоглобина. Людям, склонным к анемии, вообще, рекомендуют включать гречку в свой рацион как можно чаще.
Меню
Итак, мы имеем дело с достаточно строгой монодиетой, которую, при нужде, можно ослаблять.
В идеале меню выглядит следующим образом:
- гречка без ограничений;
- кефир за 30 минут до или после еды – на день 1 л 1% кефира;
- вода – не менее 1,5 л;
- зеленый чай с лимоном без сахара – 3–4 чашки в день;
- кофе или черный чай (без сахара) – максимум 1 чашка в день.
Для диеты мы должны приготовить «специальную» гречку. Поэтому вечером, накануне первого дня диеты, надо залить гречку кипятком, слить воду. Затем залить снова кипятком, накрыть, оставить на ночь. Утром ваша гречка будет готова без варки.
Компромиссы
Если сидеть на диете с одной лишь замоченной гречкой в кефире невмоготу (хотя заливая гречку кефиром, вы уже сделали себе послабление), можно выбрать один день, в течение которого, кроме двух основных продуктов вы себе позволите:
- сухофрукты – вместе с гречкой или отдельно;
- несладкие фрукты – яблоки можно добавлять и в саму гречку;
- салат из капусты;
- 1 ч.л. меда;
- зелень.
Медом можно воспользоваться, если вам предстоит умственная деятельность, а голова из-за монодиеты не работает. Весь сахар будет моментально поглощен мозгом и фигуру не испортит.
Если сухофрукты и салат из капусты – это одноразовые меры по улучшению отношения с гречкой, то на постоянной основе можно добавлять следующие продукты питания:
- лук;
- чеснок;
- травы;
- лимонный сок.
На калорийность это не повлияет, зато вкус гречи непременно улучшит.
Плохое самочувствие во время диеты
Диета на сырой гречке с кефиром – это, прежде всего, отсутствие двух привычных продуктов – соли и сахара.
Дефицит соли приводит к понижению давления, головной боли, головокружений. Терпеть такое состояние не стоит – себе же хуже делаете. Можно в качестве исключения посолить немного гречку или добавить совсем чуть-чуть соевого соуса.
Дефицит сахара, как мы уже упоминали, скажется на работе мозга. Если во время гречневой диеты вам приходится ходить на работу (устраивать такие монодиеты лучше во время отпуска), усиленно думать и напрягать мозг, позвольте себе съедать ежедневно ложку меда, разделив ее на несколько приемов. Только мед не глотайте, а рассасывайте во рту.
Противопоказания
Конечно, как и любой другой моно диеты, у похудения на гречке и кефире есть 
противопоказания:
- беременным и кормящим матерям не разрешается сидеть на любой строгой диете;
- люди с хроническими заболеваниями должны предварительно проконсультироваться с врачом;
- людям с пониженным давлением не рекомендуется сидеть на «голодных» диетах – из-за пониженной калорийности возможны обмороки;
- гречка хоть и используется для лечения анемии, но все же тем, кто страдает пониженной выработкой гемоглобина стоит питаться намного калорийней и разнообразней.
