Новая революционная диета аткинса
Вам хотелось, чтобы доктор прописал вкусную и сытную диету? Революционная диета Аткинса, как раз тот случай.
Доктор Аткинс – американский кардиохирург, который в 70-е годы изобрел диету, противоречащую всем нормам питания и тогда, и сегодня. Показатели потребления белков, жиров и углеводов кардинально отличались от норм Всемирной организации здравоохранения, а также всех рекомендаций аналогичных американских организаций. Доктор Аткинс предлагал снизить потребление углеводов до 15% от суточного рациона, а белки и жиры «поднять» - до 25% и 55-66% соответственно. Причем если бы эта диета была краткосрочной – это одно дело, но революционная диета рассчитана на всю жизнь.
Почему «новая»?
Еще в семидесятые, книги с описанием инновационной диеты разошлись миллионными экземплярами. А в 92-м доктор Аткинс издал свое «детище» в новом, доработанном виде и назвал соответствующим образом – новая революционная диета Аткинса.
Зачем много жиров и почему так мало углеводов?
Доктор Аткинс считает все низкокалорийные диеты бессмысленными и даже вредными. Потеря веса происходит только в первые дни, а дальше организм приспосабливается и под угрозой голода начинает накапливать жировые отложения. В результате получается, что питаясь меньше, человек начинает набирать вес еще активнее, чем раньше.
Наоборот действует диета Аткинса – она, прежде всего, направлена на исключение инсулиновой резистентности, путем уменьшения выработки инсулина. Хотя многие ученые считают, что инсулинорезистентность, или устойчивость к инсулину не является причиной ожирения, а скорее, возникает, как следствие. Что же касается трехкратного увеличения потребления жира, то если вы съели больше калорий, чем потратили, все равно жир накопится, из чего бы то ни было.
Меню
О процентном соотношении мы уже упоминали. Теперь поговорим о новой революционной диете доктора Аткинса по факту, с перечнем продуктов:
- любое мясо, рыба, птица;
- нерафинированные растительные масла;
- сливочное масло;
- сливки;
- майонез;
- яйца;
- ветчина;
- сыры;
- грибы;
- морепродукты;
- рыбий жир.
Разрешается несущественное употребление овощных салатов. А зелень (базилик, тимьян, цикорий, сельдерей, петрушка, фенхель, укроп и т.п.) доктор Аткинс настоятельно рекомендует есть, и побольше.
Следует исключить:
- артишоки;
- спаржа;
- капуста;
- баклажаны;
- помидоры;
- кабачки;
- авокадо;
- сахар, и все сладкое;
- крахмалосодержащие овощи;
- мучные изделия;
- кондитерские жиры;
- алкоголь.
