Диета аткинса - меню

Сегодня имя доктора Аткинса известно по всему миру, ведь еще в далеком 1972 году он разработал свою уникальную диету для похудения. Диета не утратила популярности даже тогда, когда вскрылся факт, что сам доктор весил 117 кг и имел проблемы с сердцем. Главное, что его система помогла большому количеству людей. Меню белковой диеты Аткинса практически лишено простых углеводов – сладких и мучных продуктов, чем и обусловлена его эффективность.

Как меняется меню диеты Аткинса в ее ходе?

Не секрет, что меню диеты доктора Аткинса не однородно, а предполагает несколько изменений, которые соответствуют течению четырех фаз диеты. Рассмотрим их более конкретно:

1. Фаза индукции – не менее 14 дней. Именно столько времени требуется, чтобы организм перестроился и начал использовать энергию, полученную не из углеводов, а из жировой прослойки на теле. Правила фазы просты:

питание 3-5 раз в день небольшими порциями;
не более 20 г углеводов в день (например, в 1 яблоке их уже 15, а значит, исключено все мучное, орехи и семечки, сладкое, фрукты в том числе);
порции должны умещаться на салатную тарелку;
избегайте напитков с аспартамом и кофеином;
каждый день строго выпивайте 2 литра воды, разделив все количество на небольшие порции.

Есть разрешено все виды мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, зелень, не крахмалистые овощи. К овощам можно добавлять немного растительного масла.

2. Фаза продолжения снижения веса предполагает продолжение следования уже изученным законам питания. На этой фазе целесообразно добавить физические нагрузки, и сообразно им внести в рацион небольшое количество углеводов, но ни в коем случае не путем включения в рацион сладостей. Каждую неделю добавляйте по 5 граммов углеводов к рациону. Следует вести дневник питания, чтобы не запутаться. В рацион следует ввести:

молочные продукты, яйца;
сыр;
шпинат и авокадо;
немного орехов.

Эта фаза диеты длится до тех пор, пока вам не останется всего 2-4 килограмма до вашей цели.

3. Фаза перехода к поддержанию веса. Каждую неделю добавляйте еще по 10 г углеводов к дневному рациону. Вводите продукты медленно, чтобы организм не испытывал стресса. Если вы заметили, что от некоторых продуктов вес начинает колебаться и резко подниматься, откажитесь от них. Если вместо похудения вес стал расти, снизьте количество углеводов в день. Добавить следует такие элементы:

морковь, картофель, свекла;
фасоль, чечевица;
фрукты.

Эта фаза подходит к концу только тогда, когда вы окончательно достигли желаемого веса.

4. Фаза поддержания веса. За все это время вы уже сформировали привычку к правильному питанию, и теперь удерживать вес будет очень просто. Важно никогда не позволять ему отклоняться более, чем на 1-2 кг от идеального. Не добавляйте в рацион вредных продуктов, оставайтесь на правильном питании.

В завершении мы рассмотрим примерное меню диеты Аткинса , благодаря которому вам будет проще ориентироваться в предложенной системе.

Диета Аткинса - меню на день

Рассмотрим варианты дневного меню для каждой фазы цикла диеты доктора Аткинса.

Меню на день для 1-й фазы

Завтрак – салат из отварной курицы и пекинской капусты, чай.
Обед – бульон говяжий с кусочками мяса и зеленью.
Полдник – овощи-гриль.
Ужин – овощной салат с запеченной рыбой.

Меню на день для 2-й фазы

Завтрак – яичница из двух яиц, морская капуста.
Обед – суп со шпинатом.
Полдник – салат с авокадо, огурцами и зеленью.
Ужин – говядина отварная с кабачками тушеными.

Меню на день для 3-й фазы

Завтрак – порция тушеной фасоли с томатами.

Обед – уха с зеленью.
Полдник – яблоко.
Ужин – индейка, запеченная с овощами.

Меню на день для 4-й фазы

Завтрак – порция каши гречневой, тушеной с морковью и луком.
Обед – суп куриный с зеленью.
Полдник – порция йогурта.
Ужин – кальмары с гарниром из брокколи.

Питайтесь разнообразно и вкусно, и тогда меню диеты Аткинса не будет для вас в тягость. А это – залог того, то вы дойдете до конца и успешно похудеете!