Грушевый пирог в мультиварке
Из наших рецептов вы узнаете, как приготовить грушевый пирог в мультиварке. Благодаря великолепным свойствам груш десерт получается невероятно сочным и просто восхитительным на вкус.
Рецепт простого грушевого пирога в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 165 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 100 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- сливочное масло – 25 г;
- ванилин – по вкусу;
- груши – 550 г.
Приготовление
К яичным желткам добавляем сахарный песок и взбиваем при помощи венчика или миксера до полного растворения сладких кристаллов. Затем всыпаем предварительно просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем. Охлажденные белки разбиваем в густую плотную пену с добавлением соли, аккуратными движениями вводим в тесто и размешиваем до однородности.
Дно мультикастрюли щедро промазываем сливочным маслом и выстилаем вырезанным по форме пергаментом, еще раз смазываем маслом уже бумагу и притрушиваем слегка сахарным песком. Груши промываем, вытираем насухо, избавляем от плодоножек и сердцевин с семенами и разрезаем один плод красивыми аккуратными дольками, а остальные произвольными ломтиками или кубиками. На дно емкости раскладываем по кругу грушевые дольки, а остальные ломтики смешиваем с тестом, перекладываем к долькам и разравниваем. Выбираем на дисплее режим «Выпечка» и готовим пирог в течение шестидесяти минут.
По готовности извлекаем пирог, воспользовавшись решеткой для приготовления на пару, снимаем лист пергамента и подаем к столу, при желании украсив верх десерта сахарной пудрой.
Аналогичным образом можно приготовить в мультиварке грушево-яблочный пирог, заменив половину груш яблочками.
Творожно-грушевый пирог в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 240 г;
- сливочное масло – 210 г;
- творог – 550 г;
- сахарный песок – 125 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- груши – 750 г;
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление
Хорошо охлажденное сливочное масло пропускаем через крупную терку, смешиваем с просеянной мукой, творогом, добавляем две трети всего сахарного песка, ваниль или ванильный сахар по вкусу и вымешиваем хорошенечко. Затем распределяем получившееся творожное тесто в промасленной
емкости мультиварки, выстелив на дно длинные полоски из пергаментной бумаги для удобства извлечения пирога. Не забываем сформировать бортики из творожного теста.
Вымытые груши разрезаем на тонкие дольки и укладываем в творожную форму. Притрушиваем сверху оставшимся сахарным песком и готовим блюдо шестьдесят минут в режиме «Выпечка». Открываем крышку устройства и оставляем его в режиме «Подогрев» еще двадцать минут. Теперь даем пирогу полностью остыть, и извлекаем из мультикастрюли, воспользовавшись уложенными на дно пергаментными лентами.
