Торт «пища богов» с грецкими орехами – рецепт
Это лакомство на основе грецких орехов знакомо сладкоежкам еще со времен советского союза, правда в то время его рецепт распространялся между хозяйками под сразу несколькими разными названиями. Готовы заверить, что такой торт станет частым гостем на вашем столе, правда задерживаться надолго он не будет никогда. Сразу о нескольких рецептах торта «Пища богов» с грецкими орехами мы поговорим ниже.
Рецепт торта «Пища богов» в домашних условиях
Перед началом приготовления вам непременно следует запастись ореховой мукой. Приготовить ее можно с помощью мощного блендера, электрической кофемолки или мясорубки.
Ингредиенты:
Для торта:
- яйца - 8 шт.;
- сахарный песок - 185 г;
- ореховая мука - 3 ст.;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- хлебная крошка - 15 г.
Для крема:
- сливочное масло - 210 г;
- молоко - 55 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- какао - 2 ст. ложки;
- сахар - 75 г.
Приготовление
Белки яиц отделите и превратите в меренгу со щепоткой соли. Оставшиеся желтки взбейте в белесый крем с сахаром, а затем добавьте муку, разрыхлитель и хлебную крошу. Несмотря на то, что в составе коржей присутствует разрыхлитель, главной подъемной силой рецепта станет пена из белков. Осторожно соедините ее с основным тестом с помощью лопатки и распределите тесто в промасленной форме. Выпекайте час при 180.
Вы можете сделать торт «Пища богов» в мультиварке также выставив режим «Выпечка» на час.
Теперь к крему. Начните с заварной основы, поместив над слабым огнем молоко с яйцами и сахаром. Постоянно помешивая компоненты, добейтесь консистенции густых сливок и оставьте массу охладиться вне огня.
Взбейте размягченное масло в пышный крем, добавьте к нему какао и подготовленную кремовую основу. Покройте корж кремом сверху, а затем декорируйте торт «Пища богов» с грецкими орехами на свой вкус.
Рецепт торта «Пища богов» - приготовление
Ингредиенты:
- мука - 310 г;
- сахар - 330 г;
- мускатный орех - 1/2 ч. ложки;
- сода - 2 ч. ложки;
- корица - 1 ч. ложки;
- сливочное масло - 135 г;
- яйца - 2 шт.;
- яблоки - 190 г;
- мука из орехов - 75 г.
Для карамели:
- сахар - 85 г;
- сливочное масло - 75 г;
- сливки - 35 мл;
- горсть измельченных орехов.
Приготовление
Взбейте специи с сахаром, содой, яйцами и маслом вместе. Добавьте ломтики яблок и начните порциями подсыпать смесь обычной и ореховой муки. Распределите тесто в форме, выпекайте час при 160.
Для карамели растопите сахар на среднем огне до коричневого оттенка. Добавьте половину масла и сливки. Взбейте, добавляя оставшееся масло. Полейте карамелью горячий торт «Пища богов» и посыпьте его орехами.
