Беляши в мультиварке
Вкусные и сочные беляшики, которыми с таким аппетитом мы перекусываем, вы можете сделать в домашних условиях: пожарить их на сковороде или в мультиварке – именно об этом способе приготовления беляшей мы вам и расскажем ниже.
Как приготовить беляши в мультиварке?
Сам по себе беляш – это пирожок из пресного теста с мясной начинкой. Для нее смешивают говяжий и свиной фарш, иногда добавляют баранину. Жирное мясо добавит сочности беляшам и, конечно, калорий, но пусть вас не пугает этот факт. Иногда себя можно побаловать вкусными пирожками. Жарить беляши в мультиварке надо в растительном масле, но доходить оно должно только до половины пирожка.
Беляши в мультиварке - рецепт
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- маргарин – 100 г;
- молоко – 250 мл;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 1,5 ч. ложки;
- дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки;
- фарш – 400 г;
- лук – 1-2 шт.;
- кефир – 50-60 мл.
Приготовление
Чтобы приготовить беляши в домашних условиях, сначала подготовим мультиварку – включим ее и разогреем. Теперь приступим к тесту: смешаем дрожжи с теплым молоком, добавим немного муки, сахар и поставим подходить опару минут на 30. Затем смешиваем с оставшейся мукой, маргарином, солью и вымешиваем тесто. После того, как тесто подойдет, делим его на 16-17 частей и формируем лепешки. В центр каждой выкладываем начинку, которую готовим из мясного фарша с добавлением мелко порубленной луковицы (или пропущенной через мясорубку) и кефира. Кефир добавляет сочности, его количество вы можете регулировать на свой вкус. Затем формируем беляши, защипывая в центре края теста и жарим пирожки в режиме «Жарка» около 4-5 минут. Жарить начинаем открытой стороной вниз. Готовые беляши с мясом, приготовленные в мультиварке, выкладываем на блюдо.
Беляши с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 700 г;
- маргарин – 150 г;
- молоко – 350 мл;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка;
- дрожжи (сухие) – 3 ч. ложки;
- фарш – 1 кг;
- лук – 3-4 шт.;
- вода – 2-3 ст. ложки.
Приготовление
Замешиваем дрожжевое тесто и даем ему подняться два раза, затем формируем лепешки и выкладываем в центр каждой мясную начинку. Для начинки возьмем фарш (лучше всего смешать свинину с говядиной), добавим к нему мелко порезанный лук, несколько ложек кипяченой водички для сочности и хорошенько его отобьем. Края лепешки защипываем внутрь и оставляем небольшую дырочку. Затем выставляем в мультиварке режим «Жарка» и обжариваем наши беляши в мультиварке 4-5 минут с каждой стороны.
А еще ваша чудо-помощница может помочь в приготовлении горячих бутербродов в мультиварке и ачмы в мультиварке. Оба блюда прекрасно подойдут для перекуса с сладкому чаю, кружечку кофе или стакану молока.
