Брауни в мультиварке
Брауни – традиционное блюдо, пришедшее к нам из Северной Америки и пользующееся сейчас большой популярностью. Его любят и предпочитают многие сладкоежки, но особенно любители и ценители оригинальных десертов. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами брауни в мультиварке, приготовив который вы просто влюбитесь в него, ведь такое лакомство просто не сможет оставить вас равнодушным. Главное и важное условие – не передержать пирог и не пересушить. В идеале он должен получиться сухой снаружи и влажный, слегка тягучий внутри. А вот как правильно это сделать, мы вам сейчас и расскажем!
Шоколадный брауни в мультиварке
Ингредиенты:
- шоколад темный – 200 г;
- масло сливочное – 150 г;
- сахар – 200 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- пшеничная мука – 100 г;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- очищенные грецкие орехи или фундук – 150 г.
Приготовление
Для приготовления, брауни в мультиварке, шоколад и сливочное масло кладем в мисочку и расплавляем в микроволновой печи или на водяной бане. Муку просеиваем несколько раз в глубокую чашку, добавляем щепотку соли, сахарный песок и бросаем разрыхлитель. В растопленный шоколад вводим яйца и хорошо размешиваем венчиком. Затем всыпаем мучную смесь и рубленые орехи. Готовое тесто выливаем в смазанную маслицем чашу мультиварки и выпекаем пирог брауни в режиме «Выпечка» примерно 60 минут. После звукового сигнала включаем «Подогрев» и оставляем еще на 5 минут, не открывая крышки. Затем вынимаем лакомство из чаши, остужаем на решетке и подаем к столу с горячим чаем или молоком.
Брауни с вишней в мультиварке
Ингредиенты:
- горький шоколад – 1 плитка;
- мука пшеничная – 2 ст. ложки;
- сахар – 90 г;
- ванилин – щепотка;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- вишня замороженная без косточек – 400 г;
- миндальные лепестки – 2 ст. ложки.
Для начинки:
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сахарный песок – 50 г;
- ванилин – щепотка;
- творог – 180 г.
Приготовление
Итак, в миску разбиваем свежие куриные яйца и добавляем сахарный песок. Этим же временем, ставим на водяную баню миску с разломленным шоколадом, добавляем сливочное маслице и растапливаем до однородного состояния. Для быстроты можете проделать все это в микроволновой печи. Далее берем венчик и аккуратно перемешиваем сахар с яйцами, но ни в коем случае не взбиваем, а просто размешиваем в одну сторону по кругу. Периодически помешиваем шоколад со сливочным маслом и когда все дольки шоколада растворятся, а масса станет шелковистой, снимаем ее с водяной бани. В другой миске готовим творожную начинку: соединяем пачку творога с сахаром и ванилином. Перемешиваем все это венчиком, но не взбиваем. Далее снова возвращаемся к 
яичной массе, продолжая мешать ее по кругу, всыпаем просеянную муку, ванилин и вливаем остывший растопленный шоколад со сливочным маслицем. С размороженной вишни без косточек аккуратно сливаем образовавшийся сок и бросаем ягоду в тесто. Осторожно перемешиваем, так чтобы в массе не было слипшихся вишен. Чашу мультиварки смазываем небольшим кусочком маслица и присыпаем щепоткой муки. После этого выливаем на дно чаши половину шоколадного теста, следом выкладываем творожную начинку и размешиваем оба слоя по кругу от края к центру, создавая причудливые узоры. Сверху выливаем оставшуюся часть шоколадного теста, разравниваем слой ложкой и присыпаем сверху миндальными лепестками, обжаренными заранее на сухой сковороде. Далее устанавливаем на приборе режим «Выпечка», засекаем 50 минут, и ждем звукового сигнала. Готовый брауни с творогом остужаем прямо в чаше мультиварки, а потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.
