Кекс в кружке в микроволновке

Как же иногда хочется сладкой булочки, просто жуть! Но в магазин идти или с тестом возится лень. Что делать? Или отказаться от своей затеи или попробовать приготовить вкусный и быстрый кекс в чашке в микроволновке.

Как испечь кекс в кружке в микроволновке?

1. Начнем с обычного кекса, для него нам потребуется кружка или стеклянная пиала, емкостью около 350-400 мл и следующие продукты.

Ингредиенты:

мука – 4 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки (можно и меньше, если не хотите слишком сладкий кекс);
какао – 2 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 3 ст. ложки;
растительное масло – 3 ст. ложки;
сода, гашённая уксусом или лимонной кислотой – 1/3 ч. ложки;
сметана – 2 ст. ложки;
шоколад, натертый на крупной терке – 3 ст. ложки;
ванилин на кончике ножа.

Приготовление

Все продукты (кроме сметаны и шоколада) хорошенько перемешиваем, тесто будет не очень густым, поэтому его легко можно будет вылить в кружку. Ставим чашку с тестом в микроволновку 3,5 минуты на максимальную мощность. Готовый кекс достаем из кружки и даем чуть остыть. После смазываем сметаной и посыпаем тертым шоколадом.

2. Если дома вдруг не оказалось яиц, ничего страшного, без них кекс в микроволновке получится ничуть не хуже. Кстати, кекс можно делать, как в кружке, так и в специальных формочках, главное чтобы они подходили для использования в микроволновке.

Ингредиенты:

простокваша (кефир или сметана) – 2 ст. ложки;
мука – 1,5 ст. ложки;
растительное масло – 1 ст. ложка;
сахар – 2 ч. ложки;
разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
корица, ванилин.

Приготовление

Смешиваем масло, сахар, простоквашу, ванилин и корицу. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем смесь после каждого добавления муки в смесь. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Выкладываем его в кружку или формочки и ставим в микроволновку на полную мощность, примерно на 1,5-2 минуты.

Кекс из нутеллы в микроволновке

Этот кекс не только вкусный, но и быстрый, ведь его приготовление в микроволновке занимает всего 3 минуты, и его также можно делать в кружке, игнорируя специальные формы.

Ингредиенты:

мука – 4 ст. ложки;
сахар – 1 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
какао-порошок – 3 ст. ложки;
нутелла – 3 ст. ложки;
молоко – 3 ст. ложки;
растительное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

Смешиваем все составляющие в большой кружке, взбиваем вилкой до однородности – обязательно следим, чтобы сахар полностью растворился. Ставим кружку в микроволновку на 1,5-3 минуты, точное время зависит от мощности печки. Готовый кекс остается только украсить растопленным шоколадом или шоколадной крошкой.

Рецепт творожного кекса в микроволновке

Этот кекс лучше выпекать в форме с пустой серединой, потому что тесто прогревается от краев к центру, и при выпеченных краях центр может остаться сырым.

Ингредиенты:

творог – 250 грамм;
манка – 250 грамм;
сахар – 100 грамм;
яйца – 2 шт.;
мёд – 2 ст. ложки;
сметана – 2 ст. ложки;
сок лимона – 2 ст. ложки;
сода 1/2 ч. ложки;
кокосовая стружка – 1/2 стакана.

Приготовление

Все ингредиенты смешиваем, соду гасим лимонным соком, и выкладываем тесто в форму. Ставим кекс в микроволновку и держим при максимальной мощности 6 минут.

Рецепт бананового кекса в микроволновке

Этот кекс тоже требует приготовления в специальной форме.

Ингредиенты:

бананы (очень спелые) – 3 шт.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1 стакан;
мука – 1,5 стакана;
молоко – 1/4 стакана;
масло сливочное – 125 грамм;
соль.

Приготовление

Бананы хорошо разминаем вилкой, добавляем взбитые яйца и сахар. Все хорошенько размешиваем в широкой миске. Растапливаем масло. Добавляем в смесь масло, молоко и муку, все еще раз хорошо вымешиваем. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Ставим микроволновку на среднюю мощность и держим минут 15-17.