Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
Разнообразие современных кухонных гаджетов значительно облегчает жизнь современной хозяйки, среди прочих особой любовью пользуется мультиварка. С помощью новомодной кухонной помощницы можно готовить пищу различными способами, но особенно хорошо ей удается тушение. Этим фактом решили воспользоваться и мы, чтобы предложить вам несколько простых рецептов тушеных кабачков с овощами в мультиварке.
Рецепт тушеных кабачков с овощами и мясом
Ингредиенты:
- куриное филе - 520 г;
- томаты в собственном соку - 780 г;
- консервированная красная фасоль - 390 г;
- томатный соус - 340 г;
- вода - 230 мл;
- шампиньоны - 440 г;
- сладкий перец - 290 г;
- репчатый лук - 190 г;
- стебли сельдерея - 2 шт.;
- чесночные зубки - 4 шт.;
- смесь сушеных итальянских трав - 1 ч. ложка;
- кабачки - 530 г.
Приготовление
Очищенное от пленок и остатков жировой прослойки куриное филе нарежьте кубиками. В разогретую с маслом чашу устройства положите полукольца перца и лука, туда же отправьте стебли сельдерея и спассеруйте все вместе около 7 минут. Добавьте к овощам курятину и дождитесь, пока она схватится. Выдавите к содержимому чаши зубчик чеснока, добавьте фасоль, травы и залейте все томатами, соусом и водой. Переключитесь с «Выпечки» на «Тушение» и оставьте блюдо томиться на пару часов. Кабачки нарежьте тонкой соломкой так, чтобы они напоминали лапшу. Добавьте овощную лапшу к остальным овощам и птице, после чего оставьте рагу готовиться еще на 10 минут.
Рецепт тушеных кабачков с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- курятина - 1,3 кг;
- репчатый лук - 75 г;
- сушеные белые грибы - 35 г;
- морковь - 155 г;
- стебель сельдерея;
- овощной бульон - 480 мл;
- лимон - 1 шт.;
- крахмал - 5 г;
- сметана - 240 мл;
- кочан капусты (среднего размера);
- кабачок - 330 г;
- лист лавра;
- семена кориандра, горошек черного перца, кайенский перец - по 1/2 ч. ложки.
Приготовление
В чаше обжарьте полукольца лука с сельдереем, морковью и нашинкованными капустными листьями. Добавьте к овощам кабачок и кусочки курятины. Дождитесь, пока мясо побелеет и залейте содержимое чаши смесью цитрусового сока с бульоном. Положите кориандр, лавр и перец. Оставьте овощи и мясо томиться на «Тушении» около часа. По прошествии времени отберите немного бульона и овощей в блендер и взбейте их с крахмалом и сметаной. Верните пюрированные овощи обратно к рагу. Готовьте тушеные кабачки с овощами в сметане еще 10 минут и подавайте с обилием зелени.
