Арбузный смузи
Напитков для борьбы с летней жарой существует много, но далеко не каждый из них можно назвать полезным. Исключением являются фруктовые и ягодные смузи, которые можно пить в компании пары кубиков льда или даже замораживать в специальных формах и есть вместо сливочного пломбира.
Арбузный смузи – рецепт
Это базовый рецепт арбузного смузи, в котом главная роль всецело принадлежит мякоти полосатой ягоды. Немного лимонного сока, газированной воды, возможно, меда, и прохладительный напиток готов.
Ингредиенты:
- арбуз средних размеров - 1 шт.;
- сок 2 лимонов;
- газированная вода - 1 ст.;
- мед - по вкусу.
Приготовление
Разрежьте арбуз пополам и извлеките сочную мякоть с помощью ложки. Удалите косточки и положите кусочки арбуза в чашу блендера. Залейте мякоть водой и добавьте цитрусовый сок. Взбейте все ингредиенты вместе, пока смузи не станет однородным, а затем попробуйте и подсластите напиток медом при необходимости. Арбузный смузи непременно подают в компании нескольких кубиков льда.
Арбузно-банановый смузи
Если вы решили заморозить часть смеси для смузи, то выбирайте ту, что содержит банан в своем составе. После взбивания банан становится вязким, приобретает кремовую консистенцию и не превращается в цельную ледяную глыбу после замораживания.
Ингредиенты:
- арбуз (среднего размера) - 1/2 шт.;
- банан - 2 шт.;
- йогурт - 120 мл.
Приготовление
Заморозьте очищенный банан. Отделите мякоть от арбузной корки и очистите ее от семян. Положите в чашу блендера кусочки арбуза и банана, взбейте их вместе и влейте в смузи йогурт. Повторите взбивание и проследите за консистенцией: если она жидковата, то положите еще несколько кусочков банана, а если наоборот – добавьте арбуз.
Арбузно-дынный смузи
Ингредиенты:
- замороженная клубника - 2 ст.;
- банан (среднего размера) - 1 шт.;
- кусочки дыни - 1 1/2 ст.;
- кусочки арбуза - 1 1/2 ст.;
- щепотка молотого имбиря.
Приготовление
Удалив из кусочков арбуза все косточки, а также избавив арбуз и дыню от кожуры, переложите мякоть в чашу блендера и добавьте банан следом. Отправьте замороженную клубнику, всыпьте немного молотого имбиря и взбейте все на максимальной мощности до образования пюреобразной смеси. Если смузи получился чрезмерно густым, то добавьте еще немного арбуза или воды.
Как сделать арбузный смузи со свеклой?
Нейтральный вкус и ненавязчивая сладость арбуза делают его идеальным компаньоном даже для продуктов с такими необычными свойствами как у свеклы. Густой напиток будет наполнен пользой и удивительным рубиновым цветом.
Ингредиенты:
- 3/4 арбуза среднего размера;
- свекла - 1 шт.;
- листья капусты кале - 5 шт.;
- горсть листьев мяты.
Приготовление
Очистите мякоть арбуза от косточек и взбейте блендером в густую однородную кашицу. Нарежьте очищенную свеклу и пропустите ее через соковыжималку вместе с листьями капусты кале. Разотрите половину зелени мяты в ступе и добавьте пюрированные листья в напиток вместе с соком. Соедините сок и арбузное пюре, разлейте по стаканам и дополните льдом 
вместе с оставшейся зеленью мяты.
Арбузный смузи с мороженым
Смузи с мороженым напоминает настоящий летний молочный коктейль, способный охладить не только со вкусом, но и с пользой.
Ингредиенты:
- арбузная мякоть - 3 ст.;
- мороженое - 130 г;
- молоко - 180 мл.
Приготовление
Очистив арбуз от косточек, предварительно заморозьте его и лишь затем пюрируйте, добавив к ягоде молоко и мороженое. Как только смузи приобретет необходимую густоту, попробуйте его и добавьте подсластитель (мед, сахар) при необходимости. Дальше можно разливать напиток по бокалам и сервировать.
