Что едят сыроеды?
Сыроедение – это один из видов вегетарианства. Суть, как легко догадаться из названия, в том, что пища, потребляемая человеком должна быть сырой, любая обработка, термическая и не только, исключаются.
Питание сыроедов основывается на двух принципах – все зависит от того, о каком сыроедении идет речь:
Временное или частичное сыроедение – приверженцы этого подхода к еде, стремятся максимально сохранить пищевую ценность продуктов, поэтому и обходятся без обработки пищи.
Полное, радикальное сыроедение – такие сыроеды отстаивают «рациональность» своего меню с эволюционной точки зрения. Как говорят сыроеды, в пищевой цепочке человека обработанная пища отсутствовала, потребляя им в естественном виде, таком, каком она прорастает в дикой природе. По этой же причине происходит и отказ от мяса и животных продуктов – сырая еда считается ими наиболее естественной и подходящей для нашего организма.
Меню сыроеда
Итак, отбросив не только продукты животного происхождения, но и любую обработку пищи, мы, конечно, задумываемся, что же едят сыроеды. На это любой сыроед ответит, что природа настолько богата естественными продуктами, что никакого мяса и термической обработки и в помине не нужно.
Перечень того, что есть сыроеду:
- любые овощи, фрукты в сыром виде;
- сухофрукты высушенные на солнце;
- орехи без прожарки, добавления соли или сахара;
- злаки – их перед потреблением следует вымачивать сутки, а затем проращивать во влажной среде;
- масла холодного отжима.
Вообще, в питании сыроедов, к удивлению не сыроедов, ведущую позицию занимает зелень – все виды салата, петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д. По мнению сыроедов, зелень содержит огромное количество легко усваиваемого белка, и летом именно она должна быть основой (35-50 %) рациона. Зимой – это фукус и морская капуста.
Далее идут фрукты. Они должны соответствовать следующим нормам:
- расти на солнце;
- содержать семена для последующего размножения;
- падать на землю при созревании.
Как ни смешно, а именно так.
Что касается овощей, корнеплодами сыроеды объедаться не рекомендуют – слишком много крахмала, остальные ограничивать не стоит.
