Диета без соли
Одним из самых незаменимых ингредиентов в приготовлении пищи является соль. Но, несмотря на все полезные качества этого продукта, он может стать источником проблем с лишними килограммами: избыток соли будет задерживать жидкость в организме и «притормаживать» обмен веществ, поэтому рекомендации многих специалистов звучат так: диета без соли! Но здесь речь идет не о полном отказе в употреблении в пищу соли, а лишь о небольшом ограничении.
Натрий, который содержится в соли, помогает выводить из организма излишки кальция, поэтому полностью исключать из рациона соль не следует. Но, как и любые микроэлементы, она нужна организму в определенных количествах. Согласно исследованиям ученых, человек в сутки потребляет на 12-16 гр. больше нормы, поэтому ограничение соли пойдет организму только на пользу.
При бессолевой диете солить еду разрешается, но не в процессе приготовления, а только когда она уже готова и ни в коем случае не досаливать в процессе еды! Принимать пищу нужно небольшими порциями несколько раз в день по принципу дробного питания. Чтобы блюда не казались пресными и безвкусными можно добавить лук, чеснок, перец, лимонный сок и др. Со временем, как показывает практика, человек привыкает к небольшому количеству соли и вкусовым качествам принимаемой пищи.
Диета без соли меню
Завтрак: чай, творог и хлеб.
Второй завтрак: печеное яблоко.
Обед: грибной суп, салат из томатов и пирог с яблоками.
Полдник: отвар шиповника и хлеб с джемом.
Ужин: вареный картофель, листья салата, обезжиренный йогурт или творожный крем с фруктами.
Разновидностей бессолевой диеты много: это и японская диета без соли, и диета без соли от Елены Малышевой. Но главное, что следует помнить, не отказывайтесь от соли вообще! В противном случае велик риск появления или обострения сердечно-сосудистых заболеваний.
Существует еще более строгий вариант - диета без соли и сахара. Однако нужно помнить, что при отказе от простых углеводов их обязательно нужно заменить сложными, более полезными.
