Диета для диабетиков

Каждый, кто столкнулся с таким заболеванием, знает, что диета для диабетиков – это первое и главное условие нормального существования. Мы рассмотрим основы диеты, которая подойдет для всех людей, страдающих сахарным диабетом, в том числе и второго типа.

Диета для сахарных диабетиков – лечение или поддержание?

Если ваше заболевание определено как «диабет второго типа», довольно строгая диета для диабетиков будет являться основным методом лечения. При соблюдении всех предписаний в некоторых случаях можно даже избежать приема лекарственных средств.

Диета для инсулинозависимых диабетиков (при средней и тяжелой формах) является методикой поддержания здоровья и должна сопровождаться приемом специальных препаратов. В любом случае, человек с таким заболеванием не имеет никакого выбора, и должен обязательно соблюдать диету, чтобы не навредить своему здоровью еще больше.

Низкоуглеводная диета для диабетиков

Чтобы поддерживать здоровье, диабетикам нужно ограничить употребление углеводов. Для этого было введено понятие «хлебная единица», которое равно 12-15 г углеводов и повышает количество сахара в крови на стандартную величину 2,8 ммоль/л. Для усвоения такого количества углеводов организму требуется ровно 2 единицы инсулина.

Суточная норма употребленных углеводов должна соответствовать количеству принимаемого инсулина. В противном случае у больных развивается гипергликемия или гипогликемия, что одинаково плохо для организма.

Диабетику разрешено принимать в сутки 18 – 35 хлебных единиц, причем на три основных приема пищи должно приходиться по 3-5 единиц, и по 1-2 – на перекусы. Не стоит выбирать все единицы одним приемом пищи, а затем питаться одними белками, равно как и оставлять слишком большое количество углеводов на вторую половину дня.

Диета для диабетика для похудения строится по тем же принципам, причем количество хлебных единиц в них должно быть минимизировано.

Диета для диабетиков: можно и нельзя

Помимо гармоничного питания 3-5 раз в день следует придерживаться и ограничения в отношении отдельных продуктов. Так, например, за основу рациона следует взять такие продукты (в скобках указано допустимое количество):

преимущественно черный хлеб (200-350 г в день);
супы на слабом бульоне (1-2 раза в неделю);
нежирные мясо, птица, рыба (порция в день);
овощные блюда в тушеном, свежем, отварном виде (ежедневно);
макароны, крупы, бобовые (1-2 раза в неделю);
творог (до 200 граммов в день, нежирный);
не более, чем 2 яйца (в день);
кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды (до 200 г в день);
молоко и молочные продукты (1-2 стакана в день).

Из таких продуктов можно составить полноценный рацион и не чувствовать слишком большого ограничения. При этом для диабетиков

строго запрещено включать в диету такие продукты:

все сладости: сдоба, кондитерские изделия, варенье, конфеты, мёд, мороженое, шоколад, и др;

пряные, копчёные, острые, солёные блюда;

бараний и свиной жир во всех видах (включая сало);

перец, горчица даже в небольших количествах;

любые алкогольные напитки (включая пиво и вино);

некоторые фрукты - виноград, бананы, изюм.

Посоветуйтесь с вашим врачом относительно возможности употребления сахара или сахарозаменителей.

Вы можете самостоятельно составить для себя диету из списка разрешенных продуктов. Важно, чтобы она подходила к вашему графику жизни, а не оставалась просто теорией, которую вы не можете применить. Создайте для себя такую систему питания, благодаря которой вы будете чувствовать себя обычным человеком, который питается так, как ему нравится.