Диета при непереносимости лактозы
Лактоза может не усваиваться организмом вследствие нарушения процессов обмена. Такая проблема может вызвать ряд серьезных последствий. Чтоб с ними не столкнуться, человеку, страдающему непереносимостью лактозы, следует продумать свое меню, и правильно составить рацион.
Диета при острой непереносимости лактозы
Если человек страдает острой непереносимостью молочного сахара, то ему следует исключить полностью из своего меню продукты, которые даже в малых количествах содержат этот компонент. К ним относится кисломолочная продукция, хлеб и хлебобулочные изделия, какао, печенье, кондитерские изделия, имеющие в своем составе крема из сгущенного молока, сливок. Также стоит отказаться от медикаментозных препаратов, содержащих лактозу. Однако подавляющему большинству достаточно всего лишь исключить молоко и продукты, изготовленные на его основе.
Далее разберемся, что же можно употреблять согласно диете тем, кто страдает аллергией на лактозу, и чем заменить молочную продукцию. Так, при частичной непереносимости лактозы следует включить в свое меню рыбу и всевозможные морские дары, фрукты, орехи, овощи, крупы, бобовые, мясо.
Диета без лактозы разрешает употребление молока, изготовленного из сои, миндаля или же риса. Это продукты, способные заменить продукт животного происхождения. Но врачи все же не рекомендуют полностью отказываться от молочной продукции, поскольку ее нехватка 
может привести к серьезным проблемам. Чтоб лактоза усвоилась, перед употреблением молочных продуктов следует принять таблетку лактазы.
Диета без глютена и лактозы
Некоторые люди страдают не только непереносимостью лактозы, но и глютена. Это белок, представляющий сложную структуру, находящийся в большинстве злаковых культур. Утрата способности усваивать эти компоненты называется лактозной недостаточностью. При этом заболевании следует исключить мясные консервы, хлеб, макароны, мучные изделия, молоко, полуфабрикаты, майонез, крупы, молоко и молочную продукцию.
