Кекс без яиц

Новые рецепты кексов без яиц, безусловно, порадуют вегетарианцев и худеющих, а также ваших домочадцев и гостей. Простые комбинации фруктов, шоколада и муки могут стать основой настоящего кулинарного шедевра! Кекс без яиц можно приготовить в микроволновке, скороварке, в духовке и самой обычной сковороде. Все зависит от ваших предпочтений.

Банановый кекс без яиц

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
растительное масло – 1 ст. л.;
мука – 250 г;
разрыхлитель теста – 10 г;
соль – щепотка;
сахар – 130 г;
молочный или темный шоколад – 50 г;
орехи – по вкусу.

Приготовление

Очищаем бананы от кожуры и делаем из них пюре. Наливаем в стакан немного воды, добавляем масло, муку, щепотку соли и разрыхлитель. Доводим тесто до однородной кондиции, кладем в общую миску банановое пюре и половину стакана сахара. Далее вливаем воду с маслом, перемешиваем все ингредиенты.

Затем смазываем форму для выпекания растительным маслом и равномерно распределяем получившееся тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем в нее будущий кекс на полчаса. В это время растапливаем шоколад на водяной бане, очищаем и дробим орешки. После извлечения десерта из духовки обильно поливаем его шоколадно-ореховым соусом, остужаем и подаем к столу. По такой же аналогии кекс без яиц готовится в мультиварке. Украсить блюдо перед подачей можно кружочками банана или малиной.

При желании приготовить еще что-нибудь вкусненькое не забудьте рецепт кекса без яиц на кефире. Сегодня мы будем учиться готовить еще один вид этого блюда, но уже на основе шоколада.

Шоколадный кекс без яиц

Ингредиенты:

мука – 250 г;
сахар – половина стакана;
разрыхлитель – 10 г;
какао – 4 ст. л.;
кефир – 200 мл;
растительное масло – 1 ст. л.;
миндаль – по вкусу.

Приготовление

В глубокой миске смешиваем между собой муку, сахар, какао и разрыхлитель. Разбавляем тесто кефиром и перемешиваем его до однородной кондиции. Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для выпекания смазываем растительным маслом и аккуратно выливаем основу пирога. Готовим в течение 25 минут до появления румянца. Украшаем десерт миндалем, также его можно полить растопленным шоколадом или сливочным кремом.

При желании из этого блюда можно сделать творожный кекс, который также готовится без яиц. Нужно всего лишь заменить кефир творогом и разбавить тесто кипятком, получится не менее вкусно.