Пирог с апельсинами

Цедра и сок цитрусовых способны освежить и преобразить вкус любых десертов, пироги не являются исключением. Приходилось ли вам пробовать ароматную выпечку с цитрусовой основой? Нет? Тогда рекомендуем обратить внимания на нашу статью, посвященную рецептам пирогов с апельсинами.

Пирог с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

готовый бисквит – 150 г;
цедра 1 лимона;
цедра 1 лайма;
сок апельсина;
кукурузная мука – 50 г;
яичные желтки – 2 шт.;
сахар – 80 г.

Для меренги:

яичные белки – 3 шт.;
сахар – 1/3 ст.

Приготовление

Бисквитт (можно купить готовый, или сделать по любимому рецепту) крошим и смешиваем со слегка взбитыми яичными белками. Выкладываем бисквитную крошку на дно и борта смазанной 23 см формы для выпечки. Выпекаем основу при 180 градусах 7-10 минут.

Для наполнителя смешиваем сок апельсина и цедру цитрусовых в сотейнике, добавляем муку и ставим смесь на огонь. Разводим густую массу 1 стакана воды, перемешиваем и доводим до кипения. Как только смесь снова станет густой, убираем ее с огня и добавляем яйца, постоянно и интенсивно помешивая. Дополняем начинку сахаром и заливаем в бисквитную форму.

Для меренги взбиваем белки с сахаром до твердых пиков и распределяем воздушную массу поверх цитрусовой начинки. Выпекаем пирог еще 15 минут.

Пирог с яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

Для теста:

сахар – 3/4 ст.;
мука – 2 ст. ложки;
корица молотая – 1/2 ч. ложки;
соль – 1/8 ч. ложки;
яблоки – 3 шт.;
изюм – 1/3 ст.;
песочное тесто – 400 г;
сливочное масло – 3 ст. ложки;
апельсиновый сок – 2 ст. ложки.

Для глазури:

сахар – 1/2 ст.;
апельсиновый сок – 4 ст. ложки;
тертая цедра апельсина – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

В миске смешиваем муку и сахар, добавляем корицу и соль. Яблоки очищаем от косточек и нарезаем кубиками, обваливаем в полученной смеси. На дно формы для выпечки выкладываем готовое песочное тесто, поверх кладем начинку из яблок и кусочки сливочного масла. Поливаем содержимое пирога апельсиновым соком и накрываем второй половиной раскатанного теста.

Выпекаем пирог при 200 градусах, или до золотистого цвета корочки. В небольшой миске смешиваем ингредиенты для глазури и поливаем ими готовый горячий пирог.

Пирог с бананом и апельсином

Ингредиенты:

Для теста:

миндальная мука – 1 ст.;
соль – 1/4 ч. ложки;
корица – 1/4 ч. ложки;
сода – 1/4 ч. ложки;
растительное масло – 1/4 ст.;
вода – 1 ст. ложка.

Для начинки:

творог – 300 г;
сметана, или сливки – 1/3 ст.;
цедра 1 апельсина;
сахарная пудра – по вкусу;
банан – 1 шт.

Приготовление

Смешиваем муку, соду, соль и корицу вместе. Добавляем к сухим ингредиентам воду и масло, хорошенько перемешиваем. Вымешанное тесто укладываем в форму, разравниваем по дну и бортам, и выпекаем при 180 градусах 15 минут. Если вы хотите приготовить пирог с апельсином в мультиварке, то утрамбуйте тесто в смазанную маслом чашу устройства и готовьте при «Выпечке» 30 минут.С помощью миксера взбиваем сливки и творог до однородности, добавляем в смесь апельсиновую цедру, сахарную пудру по вкусу и банановое пюре. Закладываем начинку в основу из теста, разравниваем и подаем пирог с апельсином и творогом к столу, украсив кусочками банана.

Пирог с цедрой апельсина и шоколадом

Ингредиенты:

основа из песочного теста – 1 шт.;
молоко – 500 мл;
апельсиновая цедра – 2 ст. ложки;
черный шоколад – 400 г;

взбитые сливки;
засахаренная цедра - для украшения.

Приготовление

Молоко и цедру подогреваем и процеживаем. Заливаем ароматным молоком шоколад, перемешиваем. Растопленный в молоке шоколад варим до загустения (8 минут) и смешиваем с сыром. Выливаем начинку в основу из теста, оставляем в холодильнике до застывания. Подаем десерт со взбитыми сливками, украшаем апельсиновой цедрой.