Пирог с курицей и сыром
Предлагаем варианты приготовления невероятно вкусного и очень простого в приготовлении пирога с курицей и сыром. Взяв за основу готовое слоеное тесто или лаваш, вам потребуется совсем немного времени для оформления блюда и еще самую малость на выпекание в духовке.
Вкусный слоеный пирог с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты:
- дрожжевое слоеное тесто – 490 г;
- куриное мясо (мякоть) – 350 г;
- твердый сыр – 150 г;
- репчатый лук – 150 г;
- грибы – 250 г;
- лук репчатый – 155 г;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 55 мл;
- свежая зелень петрушки и укропа – по вкусу;
- майонез – 60 г;
- молотая смесь перцев;
- соль.
Приготовление
Куриную мякоть, лучше филе куриной грудки, нарезаем некрупными ломтиками и отбиваем хорошо при помощи кухонного молоточка, прикрыв пищевой пленкой. Затем приправляем его солью, молотой смесью перцев, майонезом, перемешиваем и оставляем для маринования.
Тем временем чистим, шинкуем кубиками или полукольцами репчатый лук и пассеруем на растительном масле на сковороде. Затем моем, мелко рубим и добавляем в сковороду грибочки, приправляем солью, смесью перцев, готовим до мягкости и смешиваем с куриным мясом.
Слоеное тесто разделяем на две половины, раскатываем хорошо при помощи скалки и одну из них укладываем на промасленный противень. Сверху распределяем начинку, отступая от края примерно по одному сантиметру, и притрушиваем сверху пропущенным через терку твердым сыром. Накрываем все вторым пластом теста и защипываем тщательно края. Промазываем при помощи кисти поверхность пирога яичным желтком и размещаем блюдо в прогретой до 185 градусов духовке примерно на двадцать пять-тридцать минут.
Быстрый пирог из лаваша с курицей и сыром
Ингредиенты:
- куриное мясо (мякоть) – 520 г;
- лаваш тонкий – 2 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- твердый сыр – 320 г;
- сливки с высоким процентом жирности – 150 мл;
- свежая зелень на выбор – по вкусу;
- грецкие орехи – 90 г;
- чеснок – 1-2 зубца;
- растительное масло;
- соль;
- молотая смесь перцев.
Приготовление
Куриное мясо промываем, обсушиваем и превращаем в фарш любым удобным способом. Измельчаем также очищенный чеснок, свежую зелень и грецкие орехи, и добавляем к курице. Вбиваем одно яйцо, бросаем по вкусу соль, 
молотую смесь перцев и перемешиваем все хорошенечко.
На лист лаваша укладываем половину куриного фарша и половину пропущенного через терку сыра и сворачиваем лаваш, получая своего рода колбаску, которую размещаем на промасленном противне или в форме, скручивая в виде улитки по кругу. Повторяем действия со вторым лавашем и продолжаем улитку. Получаем круглый скрученный пирог, который заливаем смесью сливок с взбитыми яйцами и ста граммами натертого сыра. Можно также добавить по желанию в заливку немного зелени. Определяем блюдо в прогретый до 185 градусов духовой шкаф примерно на тридцать-тридцать пять минут.
