Шоколадный торт - простой рецепт
Любители шоколадной выпечки будут в восторге от самой идеи приготовления шоколадного торта. А если воплотить ее в жизнь, да еще по достаточно простым рецептам, восторгу от поедания этого прекрасного десерта не будет предела.
Итак, специально для вас мы сегодня рассказываем в наших рецептах, как приготовить простой и безумно вкусный шоколадный торт.
Рецепт простого шоколадного торта в домашних условиях
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- молоко – 280 мл;
- порошок какао – 55 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахарный песок – 300 г;
- сода – 1,5 ч. ложки;
- сливочное масло – 60 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 60 г;
- ванильный экстракт – 2 ч. ложки;
- винный уксус – 1 ст. ложка;
Приготовление
Соединяем в большой миске муку, соду, соль, сахарный песок и какао. Разбиваем в полученную сухую смесь яйца, добавляем мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт, молоко и, в последний момент, винный уксус. Взбиваем все ингредиенты миксером примерно три-четыре минуты до получения гладкой однородной консистенции. Форму для выпечки диаметром 16-20 сантиметров выстилаем пергаментной бумагой, промазываем маслом и выливаем в нее тесто. Форма должна быть достаточно высокой, чтобы налитое в нее тесто заполняло не более половины, так как оно достаточно увеличивается в объеме. Если таковой нет, можно испечь два или более коржей. Помещаем форму в нагретую до 175 градусов духовку примерно на один час. Все зависит от возможностей вашего духового шкафа. Через сорок минут проверяйте готовность спичкой или зубочисткой и определите, таким образом, точное время приготовления.
Готовый корж сначала выкладываем на решетку до полного остывания, а затем оборачиваем пищевой пленкой на два часа.
Теперь разрезаем коржи вдоль на желаемое количество частей, пропитываем абсолютно любым кремом и украшаем по вашему предпочтению, и наличию продуктов в холодильнике. Можно, например, приготовить заварной крем, взбить сгущенное молоко с маслом или сливки с сахаром и какао, а сверху залить любой глазурью. В любом случае получится безумно вкусно. И, конечно же, не забывайте дать пропитаться торту в течение нескольких часов.
Простой шоколадный торт на кефире
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 стакана;
- кефир – 300 мл;
- порошок какао – 2 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- сахарный песок – 2 стакана;
- сода – 1 ч. ложка;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
Для крема:
- сахарный песок – 1 стакан;
- сметана – 400 г;
- сливочное масло – 200 г;
- орехи для присыпки.
Приготовление
В одной посуде взбиваем яйца с сахаром и кефиром, а в другой смешиваем все сухие ингредиенты. Затем соединяем содержимое обеих емкостей, размешиваем до однородности и выливаем в промазанную маслом форму для выпечки и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на пятьдесят минут.
Готовый корж остужаем и разрезаем при помощи острого ножа или нити на несколько частей.
Сметану взбиваем с сахаром, затем понемногу вводим мягкое масло и доводим миксером до однородности и пышности.Промазываем коржи полученным кремом, присыпаем сверху толчеными орехами и даем пропитаться не менее трех часов.
Простой шоколадный торт без выпечки с ежевикой
Ингредиенты:
- шоколадное печенье – 200 г;
- сливочное масло – 60 г;
- сливки – 110 мл;
- сахарная пудра – 1 ст. ложка;
- темный шоколад – 110 г;
- ежевика – 175 г.
Приготовление
Шоколадное печенье измельчаем при помощи блендера или скалки и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Полученную массу распределяем по дну формы выстеленной пергаментом, формируя бортики. Помещаем в холодильник на тридцать минут для застывания.
Сливки подогреваем в маленькой кастрюльке или ковшике с шоколадом, предварительно измельченным на куски, до его растворения и выливаем полученную смесь в форму. Ставим в холодильник еще на три часа.
Перед подачей украшаем сверху ягодами ежевики.
