Постное меню на каждый день

Напомним, что рецепты постного меню на каждый день не должны содержать мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Т.е. для приготовления блюд используются продукты только растительного происхождения. В отдельные дни рыба все же разрешается, но это лучше уточнить в православном календаре. Благо, что сейчас легко можно найти много заменителей животных продуктов, например: молоко соевое и кокосовое, постный майонез, множество видов растительных масел.

Варианты примерного вкусного постного меню на каждый день

Меню на понедельник:

1. Завтрак: кукурузная каша с баклажанами, кофе.
2. Обед: Гороховый суп, салат морковный с апельсинами.
3. Полдник: молоко овсяное, галетное печенье.
4. Ужин: запеканка картофельная с грибами, винегрет.

Меню на вторник:

1. Завтрак: зразы морковные с изюмом, чай.
2. Обед: щи с грибами, каша перловая с овощами.
3. Полдник: желе, яблоко.
4. Ужин: гороховое пюре, кабачки, запеченные с помидорами.

Меню на среду:

1. Завтрак: драники, кофе.
2. Обед: борщ с фасолью, зразы картофельные с грибами.
3. Полдник: молоко кокосовое, банан.
4. Ужин: капуста тушеная с грибами, кальмары жареные с луком.

Меню на четверг:

1. Завтрак: каша манная с вареньем, чай.
2. Обед: суп гречневый, вареники с капустой.
3. Полдник: печенье постное галетное, чай.
4. Ужин: плов с грибами, салат из морской капусты.

Меню на пятницу:

1. Завтрак: рис с овощами, кофе.
2. Обед: рассольник, салат из фасоли с орехами.
3. Полдник: ягодный сорбет, апельсин.
4. Ужин: вареники с картошкой, салат из капусты яблока и моркови.

Меню на субботу:

1. Завтрак: овсянка с сухофруктами, чай.
2. Обед: суп лобио, салат овощной с креветками.
3. Полдник: лимонно-морковный кекс, чай.
4. Ужин: рагу овощное, салат греческий без сыра.

Меню на воскресенье:

1. Завтрак: каша пшеничная с тыквой, кофе.
2. Обед: суп грибной, икра свекольная с чесноком.
3. Полдник: кисель ягодный, сухофрукты.
4. Ужин: чечевица с луком и морковью, квашеная капуста.

И еще несколько советов о постном питании:

Меню на постную неделю на каждый день должно содержать немало блюд из бобовых, грибов и с добавлением орехов, т.к. именно в них содержится большое количество белков, так необходимых организму в пост.

Конечно же, важно приготовить пищу вкусно и сытно, для этого прекрасно подойдут каши с различными дополнениями: грибами, овощами, соусами.

Также можно использовать различные способы приготовления. Например, самую обычную картошку можно не только сварить, а еще и запечь в рукаве, в горшочке, или пожарить и сделать ее хрустящей.

Важную роль в питании во время поста занимают овощи, фрукты и зелень. Ведь они дают организму нужное количество витаминов и микроэлементов. Но для этого нужно постараться по минимуму применять к ним термическую обработку, чтобы вся та польза, о которой мы говорим, осталась внутри и передалась нам с пищей. Хорошим и удобным вариантом являются замороженные овощи и фрукты.

Конфеты, торты, пирожные и прочие десерты без которых не могут обойтись сладкоежки, также можно готовить в постном варианте, так яйца легко заменяет банан, молоко коровье заменяем на кокосовое, а масло сливочное на растительное.

Кроме того среди дня или после ужина можно побаловать себя сухофруктами и орешками. Они мало того, что очень вкусные, так еще и довольно калорийные, поэтому с легкостью помогут справиться с чувством голода.

Также замечательными заменителями мяса и рыбы будут морепродукты. Кальмары, креветки, раки, мидии не относятся ни к мясу, ни к рыбе, поэтому разрешены постящимся.

В постное меню обязательно необходимо включать первые горячие блюда, т.к. они хорошо насыщают и легко усваиваются организмом.

И главное помнить, хоть блюда на вашем столе и постные, но не стоит ими объедаться.

Видео: Рецепт постных голубцов. Готовим постные голубцы

Видео: кафе шафран постное меню