Розочки из колбасы

Оказывается из обычной колбасы можно приготовить интересные и красивые блюда в виде цветов. О том, как сделать розочку из колбасы, вы узнаете, прочитав данную статью.

Сначала давайте приготовим на праздничный стол красиво уложенную закуску из колбасы. Для этого нам нужны тонко нарезанные ломтики вареной колбасы, ветчины и копченой колбасы. Очень привлекательно будут смотреться розы из колбас разного оттенка, получится большой разноцветный букет.

Разрезаем каждый ломтик колбасы или ветчины пополам. Первый кусочек сворачиваем тугим рулетом. Следующий ломтик оборачиваем вокруг первого, потом второй, третий и так далее. Немного отворачиваем края, придавая вид розовых лепестков. Чтобы цветок не распадался, у основания скалываем ломтики с помощью зубочистки. Украшаем листочками зелени, нарезкой из сыра и огурцов.

А теперь рассмотрим, как делать розочки из колбасы, запеченные в тесте.

Розочки из теста с колбасой

Ингредиенты:

мука пшеничная – 400 г;
молоко – 250-300 мл;
сухие дрожжи – 25 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар, соль по вкусу;
маргарин сливочный – 50 г;
растительное масло;
колбаса или ветчина.

Приготовление

Из подогретого молока, дрожжей и сахара делаем опару и отставляем ее в теплое место на полчаса. Когда опара поднимется, добавляем яйцо, растопленный маргарин, сахар и соль на свой вкус, растительное масло и муку. Замешиваем тесто. Оставляем его на время для того, чтобы подошло. Обминаем тесто. Раскатываем на столе в пласт толщиной 0,5 см. Пласт разрезаем на полоски шириной 4-5 см. На каждую полоску раскладываем половинки кружков колбасы или ветчины. Тесто с колбасой закручиваем в виде бутона розы. Отгибаем края, как у лепестков цветка. Печем в разогретой до 200 градусов духовке. Готовые розочки с колбасой подаем на стол, приукрасив веточками зелени.

Слоеные розочки с колбасой

Ингредиенты:

листы слоеного теста – 500 г;
вареная колбаса – 300-400 г.

Приготовление

Размораживаем листы теста и раскатываем их на столе. Каждый лист разрезаем на полоски шириной 3 см. Колбасу нарезаем на тонкие ломтики. Каждый ломтик делим на две части.

На одну полоску раскладываем половинки колбасы. Заворачиваем тесто с колбасой вместе с колбасой в виде розочки. Запекаем в духовке до румяной корочки.

На стол закуску подаем на широком блюде, застеленном листьями салата.

Ищете еще рецепты для банкета, тогда попробуйте приготовить тарталетки на праздничный стол или салат «Трухлявый пень».