Похудеть, не голодая, – просто! 90 дней питаемся раздельно
Содержание:
Раздельное питание – это не новость
Раздельное питание — это концепция диетологии, в основе которой лежит идея совместимости и несовместимости различных пищевых продуктов.
И хотя многие специалисты диетологии и физиологи отрицают научную обоснованность этой системы питания, она достаточно популярна и на ее основе написано много книг о принципах и правилах раздельного питания.
Книга «90 дневная диета раздельного питания» одна из таких книг, она выпущена в свет в 2006 году, ее авторы Мойца Поляншек и Бреда Хробат, создали и подробно изложили в своей книге свою диету, основанную на концепции о раздельном питании.
Американский ученый пропагандировавший здоровый образ жизни — Герберт Шелдон – раздельное питание, это его детище. Это благодаря ему концепция раздельного питания приобрела свою популярность. Герберт написал более 40 трудов, в том числе о раздельном питании. Он пропагандировал здоровый образ жизни и основал знаменитую школу натуральной гигиены -«Школу здоровья».
Советский врач и ученый И.П. Павлов впервые обратил внимание на раздельное питание — схема продуктов питания, описанная им и легла в основу идеи Генри Шелдона, который разработал целую философию питания. В основе диеты раздельного питания Шелдона лежит правильность сочетания продуктов, и его теория о связи между составом продуктов поступающих в пищеварительную систему и желудочными соками выделяемыми для их переваривания.
В основе системы правильного питания разработанной Г. Шелдоном лежит постулат о том, что при поступлении разной пищи выделяются различные ферменты для ее наиболее эффективного расщепления. Это облегчает процесс переваривания пищи и дальнейшего обмена веществ.
Как работает система раздельного питания?
Условия, которые необходимы для переваривания различных видов, существенным образом отличаются. Для разных групп продуктов человеческому организму необходимо выделить отдельные ферменты желудочного сока, а при смешивании, смешиваются и выделяемые ферменты, это отрицательно влияет на их работоспособность и скорость переваривания пищи. Что значит – раздельное питание облегчает и ускоряет работу нашего желудочно-кишечного тракта.
По теории Г. Шелдона необходимо строго соблюдать правильное раздельное диетическое питание и избегать смешивать определенные комбинации продуктов. Например, соблюдая диеты и раздельное питание, нельзя комбинировать в один день:
- углеводную пищу и кислую пищу;
- углеводы и белки;
- два продукта с высокой концентрацией белка;
- жиры и белки;
- белки и кислые фрукты;
- крахмал и сахар;
- крахмалы разных видов;
- арбузы и дыни с другими продуктами;
- молоко не смешивать ни с чем или лучше вообще исключить.
При употреблении смешанных видов пищи во время одного приема активность в пищеварительной системе притормаживается и процессы переваривания нарушаются, что приводит к интоксикации организма, повышенному газообразованию, нарушению обменного процесса и ощущению тяжести желудка.
Методики похудения на основе схем раздельного питания
Мы уже рассмотрели выше концепцию Герберта Шелдона о пользе и принципах раздельного питания. Но он не одинок в своих убеждениях. Например, Уильям Хэй — еще один поклонник схем раздельного питания, считал, что важно не совмещать в одном приеме пищи углеводы и белки, так как для их переваривания требуются разные условия: щелочная среда для углеводов и кислая для белков. Тем самым универсальность пищеварительной системы человеческого организма была им недооценена.
Уильям Хэй в своей методике, рекомендовал раздельное питание меню которого, должно содержать в 4 раза большее количество продуктов в рационе питания, повышающих уровень кислотности крови (молоко, овощи и большинство фруктов), чем продуктов увеличивающих кислотность желудочного сока (углеводы, животные белки, почти все виды орехов и цитрусовые). По его мнению, эта пропорция соответствует соотношению щелочных и кислотных компонентов в жидкостях, которые выделяются человеческим организмом. Однако, он не принял во внимание факт, что организм человека имеет собственную систему регулирующую эти процессы.
Мойца Поляншек и Бреда Хробат в своей методике предлагают 90 дней раздельного питания. По их мнению, диета при раздельном питании должна состоять из 4-х дневных циклов.
Основной принцип состоит не просто в исключении смешивания разных групп продуктов в одном приеме пищи, а в питании по предложенной ими схеме, по которой, каждый вид продуктов можно употреблять только в определенный день цикла.
Бреда и Мойца предлагают раздельное питание — 90 дневная диета, которая состоит из повторяющихся циклов с одним разгрузочным днем каждые 30 дней. В эти дни нельзя есть вообще, разрешается пить лишь обязательно негазированную воду и чистую. Разгрузочный день рекомендован после витаминного и перед белковым. Раздельное питание по дням расписано таким образом:
Первый день – Белковый:
Разрешено есть мясные и молочные продукты, а так же почти все из кислотных групп продуктов. Можно дополнять овощами и небольшими кусочками хлеба;
Второй день – Крахмальный:
В этот день можно употреблять сложные углеводы: все бобовые и различные виды злаков (фасоль, соя, бобы, горох, чечевица, пшено, рис, гречка и т.д.). А также корнеплоды и овощи. Можно съесть немного цельнозернового хлеба.
Третий день – Углеводный:
Можно в течении всего дня есть макароны, лепёшки, крупы. А в первой половине даже сладкую выпечку без молока, яиц и без дрожжей. Во второй половине — пирожное, горький шоколад и мороженое. Можно и несколько печенек.
Сладкое включено специально, чтобы исключить возможность соблазнов и срывов в другие дни.
Четвертый день – Витаминный:
Меню этого дня должно состоять из фруктов, сухофруктов, семечек и орехов. Разрешается есть овощи (картофель запрещен) в сыром виде, а так же фруктовые и овощные фреши.
Дополнительно диета и раздельное питание по книге «90 дневная диета раздельного питания», требует соблюдения еще нескольких правил:
- пить не меньше двух литров воды;
- до обеда только вода и фрукты;
- основные приемы пищи должны быть между 12-ю часами дня до 8-ю часами вечера;
- обязательна и необходима ежедневная физическая нагрузка.
Итак, раздельное питание — 90 дневная диета, довольно строгая и долгая. Но по отзывам, она стоит того, чтобы ее попробовать. Ведь на сегодняшний день, это самая популярная диета раздельного питания.
Пример рациона одного дня при раздельном питании
Белковый: завтрак – вода (можно и кофе или чай)- обед — любое мясо (курятина, утятина, гусятина, индейка, телятина, говядина, свинина, крольчатина,) или любая рыба, морепродукты- ужин – яйца или любые молочные продукты. В течении дня можно выпить стакан бульона и съесть кусочек хлеба (цельнозернового).
Крахмальный: завтрак – кофе, чай- обед – любые бобовые( фасоль, чечевица, нут, горох, соя)- ужин – любая каша (рис, пшенка, гречка, перловка и другие злаки). Овощи и картофель. Бульон и хлеб (цельнозерновой).
Углеводный: завтрак – кофе, чай, бульон- обед — мучные изделия любые и любые крупы- ужин – выпечка без дрожжей, молока и яиц. Кусочек серного шоколада.
Витаминный: завтрак — фрукты в любом виде- обед — сухофрукты, орехи и семечки- ужин – фруктовый или овощной фреш.
В принципе – все просто, соблюдая раздельное питание на 90 дней всего, можно скинуть до 25 кг, как утверждают авторы книги Мойца Поляншек и Бреда Хробат. По их мнению, такое питание способствует не только скидыванию лишних килограмм, но и в значительной степени ускорить обмен веществ. Они утверждают, что в течение 3-х месяцев после и диета для похудения + раздельное питание и физкультура – поможет вам похудеть еще как минимум на 3 килограмма. Главное не совмещать белки с углеводами.
Выводы о эффективности раздельного питания
Итак, предельно рассмотрев, что такое раздельное питание и как его придерживаться, каждый для себя может самостоятельно решить подходит это вам и вашему организму или нет. В любом случае, любая диета это стресс и только вам решать, какая из диет и методов похудения принесет вам его в меньшем количестве.
Рецепты раздельного питания для похудения в интернете можно найти без труда, но прежде чем начинать искать для 90 дней раздельного питания рецепты блюд, стоит обратить внимание и на противоположные мнения.
Например, нужно помнить, что сам принцип раздельного питания не поддерживается многими учеными и диетологами.
Так физиолог и кандидат биологических наук и Р.С. Минвалеев утверждает, что у теории и концепции раздельного питания нет никакого серьёзного обоснования, а Герберт Шелтон просто «безграмотен в самых элементарных вопросах гастроэнтерологии».
По словам этого ученого, Шелтон имел лишь приблизительно имел представление о том, что между тонким кишечником и желудком, существует еще и двенадцатиперстная кишка, именно в которой и перевариваются одновременно жиры и белки и углевод, то есть, никакого раздельного пищеварения просто нет, по крайней мере, его просто не существует в двенадцатиперстной кишке.
