Диета парижанки
Вам не кажется парадоксом, что в последнее время, мир диетологии между собой поделили именно два француза – Пьер Дюкан и Жан Мишель Коэн? Французы, любящие как никто иной поесть, попить, понаслаждаться. Эта нация считает еду предметом высшего искусства и высшего наслаждения, а теперь, они будут нас учить худеть. Ну-ну…
Общие факты
Диета парижанки – это инновационный метод похудения по-французски. Суть диеты – длительное похудение без жестких ограничений. Автор этого метода Жан Мишель Коэн – диетолог мсье Саркози, и самый грозный враг своего соотечественника и коллеги Пьера Дюкана.
Коэн говорит, что стал диетологом, потому мама его все время перекармливала и сама, после нескольких жизненных неудач, сильно располнела. Мальчик рос и стал врачом, чтобы понять и помочь тем, кто испытывает схожие проблемы.
Диета Жан Мишель Коэна – это не диета, а стиль жизни. Коэн – противник внезапного похудения, а потом очередного набора веса. Большинство экспресс-диет работают на краткосрочный результат, а потом, через полгода, люди бьются в истерике, не зная, что с собой делать и как дальше жить.
Нет чудодейственной диеты, которая в миг превратит вас в жердочку. Диета доктора Коэна – это реалистичный стиль питания, который избавит от проблем с похудением раз и навсегда.
Коэн vs Дюкан
Как-то доктор Коэн публично высказался по поводу диеты Дюкана, которая приводит не только к повторному набору веса, но и вредит здоровью. В результате, Пьер Дюкан (диетолог герцогини Кембриджской) подал в суд на коллегу. В процессе Коэн против Дюкана победу одержал первый, доказав, что д-р Дюкан умышленно наносит вред здоровью людей.
Этапы диеты
Жан Мишель Коэн написал целую книгу о диете парижанки. Книга содержит не только описание всех тонкостей диеты, но и очень многое другое:
- продукты заменители – Коэн расскажет о том, как заменить невкусные диетические ингредиенты, на вкусные и полезные (книга содержит целый список продуктов аналогов);
- д-р Коэн учит, как делать заказ в ресторане, как питаться за праздничным столом и в гостях, чтобы потом не плакать горько о содеянном;
- порции, количества, подсчеты калорий и даже сотня рецептов вкусных диетических и, главное, французских блюд.
Такое впечатление, что Коэн создал не диету парижанки, а диету здравомыслящего человека. Самое страшное в быстром похудении то, что оно действует подобно наркотику: похудев однажды и располнев снова, человек снова бросается к быстрому похудению. Этот процесс будет длиться бесконечно, ибо человек уже худеет не для того чтобы хорошо выглядеть, а для того чтобы покрывать свою потребность в диетах.
Доктор Коэн позволит вам худеть даже будучи на дегустации в шоколадной фабрике. О методе такого похудения он услышал от одного крестьянина на гастрономическом празднике в одном из французских регионов. Деревенский мужик не только умял все лакомства, но и вытер корочкой тарелку. Коэн спросил его о том, как часто позволяет себе такой плотный обед мужчина. На что он просто ответил: «Если так сытно пообедать, на ужин должен быть жидкий, как вода супчик».
Суть диеты Коэна заключается в понимании диетолога, 
что просидеть на диете три месяца и не сорваться может только безумец. Диетолог говорит, если сорвались, просто уменьшите калорийность на следующий день.
Диета состоит из трех милозвучных этапов:
- «кафе»;
- «бистро»;
- «гурман».
Первый этап необязателен, он создан для людей, которые для мотивации должны, прежде всего, увидеть результат. Он – самых жесткий, длиться 10 дней, по истечению которых вы потеряете до 5 кг.
После этапа кафе вредно переходить к привычному рациону. Раз начали, так продолжайте – 2-3 недели «бистро» и от месяца до трех «гурман». Все эти этапы можно сделать праздником гастрономии и французского воодушевления на кухне, параллельно, худея.
