Диета стол номер 5

Если человека одолевает острый или хронический гепатит, появились проблемы с желчным пузырем, мучает колит и панкреатит, беспокоит холецистит и гастрит, то при всех этих недугах назначают диету номер 5, являющейся в этих случаях оптимальной методикой питания.

Стол диеты номер 5 по-настоящему помогает уменьшить нагрузку на печень и восстановить ее работоспособность, улучшает состояние желчных путей, а также стимулирует образование желчи.

Медицинская диета номер 5 нацелена на устранение из меню продуктов, насыщенных холестерином, щавельной кислотой, пуринами, а также содержащих красители и ароматизаторы. В период такого оздоровительного питания блюда разрешено приготавливать только тремя способами: отваривать, делать на пару, запекать, но нельзя не жарить. Также врачи запрещают кушать холодную пищу, поэтому перед тем как приступить к еде, слегка разогрейте ее. Чаще вводите в меню продукты, изобилующие минералами, пектинами, клетчаткой, лецитином, казеином.

Диета номер 5 при панкреатите

Основываясь на диете номер 5, ученые создали лечебный стол №5П, разработанный именно для людей, больных любой формой панкреатита. Задача данной диеты в том, чтобы возобновить деятельность поджелудочной железы, при этом не травмировать и так больные желудок и кишечник.

Блюда должны быть исключительно отваренные или печеные и обязательно мелко натерты или перемолотые.

Можно употреблять:

несвежий хлеб;
сухое печенье и бисквит;
супы из овощей;
постное мясо;
нежирная рыба;
молочные продукты низкой жирности;
некислые фрукты и ягоды;
овощи;
несладкие морсы, компоты и соки;
овощные отвары.

Нельзя:

свежая выпечка;
алкоголь;
мясные супы;
жирная рыба и мясо;
грибы;
непротертые фрукты и овощи;
пряности;
шоколадные конфеты;
бобовые культуры;
крепкий кофе, газированная вода.

Диета номер 5 при холецистите

Если у пациента обнаружен холецистит, желчекаменная болезнь, острый и хронический гепатит, то при таких проблемах врачи настоятельно рекомендуют диету номер 5, а точнее терапевтический стол № 5А. Цель такого питания – сокращение в рационе соли, жиров и продуктов, обладающих приличным количеством холестерина и пуринов.

Принимать пищу следует каждые 3-4 часа маленькими порциями, причем вареные и приготовленные на пару продукты употреблять следует в измельченном виде. Такое питание применяется около 2 недель, затем человека переводят на стол диеты номер 5.

Разрешенные продукты:

несвежий хлеб;
супы с протертыми овощами и крупами;
филе индейки или курицы;
диетическая рыба;
молочные продукты с минимальной жирностью;
овощи (вареные и протертые);
спелые фрукты и ягоды;
классический зефир;
мармелад;
настой ромашки, шиповника;
кисель;
черный чай с молоком и зеленый чай.

Запрещенные продукты:

свежеиспеченный хлеб;
сдобное тесто;
супы из рыбы, мяса и грибов;
жирная рыба и мясо;
бобовые;
кислые ягоды;
капуста, щавель, репа, редис, редька и чеснок;
соления, копчения и маринады;
яйца;
уксус, горчица;
консервы;
сало;
колбасы;

алкоголь;
крепкий кофе и чай;
какао, газированная вода.

Стол диеты номер 5 способен не только улучшить общее состояние организма и больных органов, но и помогает избавиться от лишнего веса. Ведь после такого лечебного курса вы с радостью обнаружите, что потеряли 3-4 килограмма. Однако прежде чем начать использовать данную диету, надо пройти тщательное медицинское обследование, по результатам которого врач назначит конкретный стол диеты, предназначенный для лечения именно тех заболеваний, которые обнаружатся у человека.