Щелочная диета

Каждый из продуктов имеет свою среду – кислотную или щелочную. На организм они воздействуют противоположным образом: щелочные продукты активируют кислотообразующий элемент, и наоборот.

Щелочеобразующие продукты

Рацион такой диеты будет на 80% состоять из продуктов этой группы. Вегетарианцам придется легко, ведь сюда относится практически вся растительная пища:

спелые бананы, сладкие яблоки, смородина, финики, абрикосы, ягоды (рН 8.0);
сельдерей, авокадо, чеснок, морковь и ростки люцерны (рН 8.0);
сладкий виноград, папайя, лайм, изюм, манго, дыня, маракуя, сладкие груши, киви, мускусная дыня, ананасы, сливы (рН 8.5);
кайенский перец, агар-агар, кресс водяной, спаржа, морские водоросли, петрушка, цикорий, фруктовые и овощные соки (рН 8.5);
арбуз, лимон (рН 9.0).

Выбор достаточно велик, но вы вскоре убедитесь, что довольно сложно питаться именно этими продуктами 3-4 недели – а диета должна длиться не менее 21 дня. Поэтому разрешается 20% продуктов брать из группы кислотообразующих.

Кислотообразующие продукты

Кислотно-щелочная диета направлена на поддержание баланса в организме на одном уровне, и повышение кислотной среды может быть опасным для здоровья. Этому способствуют продукты, активирующие кислотообразующую функцию желудка.

рыба, мясо, яйца;
молоко, масло;
сахар;
горох, бобы;
злаки, орехи;
алкоголь, чай и кофе.

Щелочная диета будет довольно сложной для тех, кто является убежденным мясоедом, поскольку в меню такой диеты подобных продуктов практически не должно быть. Да и от чаепитий придется отказаться в пользу сока.

Меню щелочной диеты

Отчищая организм от кислотных отходов, нужно продержаться три недели, даже если улучшения наступили раньше. Впрочем, во время чистки обычно ощущается недомогание. В диету нужно входить три дня, постепенно увеличивая процент нужных продуктов. После 7-8 часов вечера любые перекусы запрещены. Итак, примерное меню:

Завтрак: салат из свежих овощей с маслом, кусочек хлеба или запеченная картофелина.
Второй завтрак: яблоко или груша и горстка орешков.
Обед: маленький кусочек птицы/рыбы/мяса (чередовать) + овощной салат с маслом.
Полдник: стакан сока, любой фрукт.
Ужин: тушеные овощи либо овощной суп (без мясных бульонов).

На таком питании можно не только почистить организм, но и убрать лишние килограммы. Уже на второй неделе вы почувствуете себя значительно лучше и энергичнее, поскольку организм будет чище и адаптируется к новому питанию.