Пегано диета
Джон Пегано – врач, специалист из Линкольнского университета посвятивший 25 лет жизни изучению такой таинственной болезни, как псориаз. Он вывел собственную теорию возникновения псориаза, которая заключается в ухудшении герметичности кишечника, когда из-за плохого опорожнения, отходы жизнедеятельности выводятся не кишечником, а просачиваясь в кровь и лимфу, пытаются «выйти» через кожу.
Диета Дж.Пегано
Для лечения и сведения к минимуму проявления псориаза, Джон Пегано предлагает диету при псориазе, которая уменьшит кислотность и увеличит щелочность в организме. Для этого, питание по Пегано содержит 60-70% щелочных продуктов, и 30-40% кислотных.
Щелочные продукты
Все фрукты кроме: клюквы, черники, чернослива, смородины. Яблоки, дыни едят, в качестве отдельной пищи, не сочетая с другими продуктами. Цитрусовые и соки из них не сочетают с молочными продуктами.
Овощи – исключают все пасленовые, разрешается в минимальных дозах бобовые, тыквы, ревень, брюссельская капуста.
Соки при пегано диете:
- ананасовый;
- папайя;
- манго;
- грейпфрутовый;
- абрикосовый;
- виноградный;
- грушевый.
Щелочные минеральные воды: Боржоми, Есентуки-4 и т.п.
Орехи: можно миндаль, фундук в минимальном количестве.
Приготовление
Все фрукты и овощи при диете Джона Пегано предпочтительно должны быть свежими. Разрешается запекать и тушить продукты, замораживать. Консервы и жаренье не допустимы. А что касается яблок, то здесь лучший вариант – запеченные яблоки.
Кислотные продукты
Продукты увеличивающие кислотность не нужно полностью исключать, они должны составлять 30-40% рациона и потреблять их следует, не смешивая между собой, по отдельности.
При питании по Пегано рекомендуется употреблять различную рыбу 4 раза в неделю. Из рыбы советуют:
- осетр;
- тунец;
- треска;
- макрель;
- сардина;
- окунь;
- морской язык;
- камбала;
- пикша;
- форель.
Главное условие – рыбу не жарить!
Два раза в неделю можно есть птицу, но не жирную, без кожицы, лучше только белое мясо. 
Свинину, говядину исключить, зато разрешается баранина (но не жаренная).
Также диета Пегано предполагает употребление молочных продуктов без исключений, но с низким содержанием жира. Можно есть вареные и приготовленные всмятку яйца.
А лучшее масло при псориазе – это оливковое. Его, кстати, рекомендуют в качестве слабительного (1 ч.л. в день).Можно пить чай, но не черный, а травяной, ромашковый, из арбузных семьян.
Как видите, диета при псориазе содержит все необходимые для здоровья и хорошего самочувствия продукты, при которых человек не сойдет с ума от голода и запретов.
