Диета на желтках - рецепт

Яйца входят в перечень продуктов, разрешенных к употреблению в период похудения. К желткам относятся неоднозначно, кто-то их ест без опаски, а кто-то полностью исключает из рациона.

Польза и вред диеты на куриных желтках

Желток считается прекрасным источником многих витаминов и минералов. В 150 г содержится суточная норма ретинола и пантотеновой кислоты. В состав входит много фосфолипидов, которые важны для клеточных оболочек и нервных волокон. Содержит желток лецитин – вещество, которое имеет антисклеротическое действие и положительно сказывается на работе мозга и нервной системы.

Есть у желтков и некоторые недостатки. В этой части яйца содержится больше всего холестерина, поэтому желток стоит исключить из рациона людям с атеросклерозом. Есть в нем и насыщенные жиры, которые в больших количествах вредны для людей, желающих избавиться от лишнего веса. Врачи и диетологи не рекомендуют употреблять в день больше одного яйца.

В каком виде можно есть желтки?

Есть несколько вариантов употребления этого продукта, о которых стоит поговорить подробнее:

Сырые желтки являются наиболее опасным вариантом, поскольку существует риск заражения сальмонеллезом.
Жареные желтки вкусные, но наиболее калорийные, поскольку используется масло.
Для похудения с помощью желтка в рецептах рекомендуется использовать продукт, прошедший паровую обработку. В таком случае калорийность будет минимальной.
Отварные желтки являются наиболее популярным вариантом приготовления. Оптимальное время термической обработки – 7-10 мин.

Как похудеть на яйцах и желтках?

Рецепт желтковой диеты для похудения достаточно простой. Диета строгая и больше трех дней пользоваться ей не рекомендуется. Желток в отварном виде нужно есть на завтрак, причем не больше одной штуки. В течение дня разрешается есть любые цитрусы. Фрукты можно заменить обезжиренным кефиром и зелеными яблоками. Еще один рецепт диеты на желтках – тушеная на воде белокочанная капуста с измельченным желтком. Именно это блюдо предназначено для завтрака. В течение дня можно есть только сырую капусту. Кстати, количество овоща никак не ограничивается.

Двухнедельная диета на желтках и белках для похудения

Монодиеты на яйцах считаются вредными, поэтому предлагаем более мягкий вариант. Благодаря двухнедельной диете, в дальнейшем перейти на правильное питание и поддерживать результат будет намного проще. Согласно существующей информации за 2 дня можно будет похудеть на 5 кг. Завтрак всех 14 дней один и тот же и состоит он из половины грейпфрута и вареного яйца. Меню этой диеты следующее.

День №1:

обед: фрукты в неограниченном количестве, но лучше отдать предпочтение несладким вариантам.
ужин: 200 г нежирного мяса, которое нужно отварить.

День №2:

обед: 200 г отварной или запеченной грудки и салат из огурцов и зелени, но без заправки.
ужин: 2 яйца и салат из помидора, огурца, перца, моркови и грейпфрута.

День №3:

обед: помидоры и порция нежирного творога.
ужин: 200 г нежирного мяса, которое нужно отварить.

День №4:

обед: фрукты в любом количестве, но только одного вида.
ужин: 200 г нежирного мяса, которое нужно отварить, и салат из не крахмалосодержащих овощей.

День №5:

обед: 2 яйца с тушеными без жира овощами: кабачком, морковью и горошком.
ужин: 200 г нежирного мяса, которое нужно отварить.

День №6:

меню идентично четвертому дню.

День №7:

обед: 200 г паровой курицы и не крахмалосодержащие отварные овощи, а еще грейпфрут.
ужин: отварные овощи в любых количествах.

Меню второй недели то же самое, но только мясо нужно заменить отварной морской рыбой. Важно во время всей диеты поддерживать водный баланс и пить не меньше 1,5 л воды.