Средиземноморская диета – меню на неделю, рецепты
Чтобы избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья, необходимо тщательно подбирать диеты, которые являются сбалансированными. Среди всех можно выделить меню средиземноморской диеты, которое не только позволяет терять лишние килограммы, но и снижает риск возникновения разных проблем со здоровьем.
Рецепты и меню средиземноморской диеты
У любой методики похудения есть свои принципы, на которых они базируются, эта диета не является исключением:
- На завтрак нужны углеводы, которые дадут силы на целый день, а вот ужин должен быть легким и включать белки и овощи.
- Суточная норма овощей составляет минимум 1 кг, причем как в сыром, так и в приготовленном виде.
- Кроме трех основных приемов пищи необходимо в меню средиземноморской диеты на неделю добавить пару перекусов, для которых подходят орехи, фрукты, ягоды, йогурт, арахисовое масло и морковь.
- Суточная норма жидкости составляет 7-8 ст. очищенной воды. Важно выпивать по одному до приема пищи, что позволит утолить голод.
- Из своего рациона следует полностью исключить рафинированные продукты, цельное молоко, фаст-фуд и другую вредную для фигуры пищу.
Меню средиземноморской диеты для похудения базируется на пирамиде питания. В основании находятся продукты, которые стоит включать в свой рацион каждый день. Они содержат сложные углеводы, это каши, макароны и хлеб из цельнозерновой муки. Еще в ежедневное меню нужно включать оливковое масло, орехи, овощи, фрукты, зелень и специи. На следующем уровне находятся продукты, которые разрешайте потреблять не чаще трех раз в неделю. К этой группе относится рыба, нежирное мясо и кисломолочные продукты. На вершине пирамиды питания находятся продукты, которые можно есть раз в неделю: красное мясо, сладости, выпечка, картофель, рис и сливочное масло.
Кроме меню на неделю средиземноморской диеты стоит разобрать и рецепты, которые позволят приготовить вкусные блюда.
Рулетики из баклажанов
Прекрасная закуска, которая украсит и ежедневный, и праздничный стол.
Ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- фета – 120 г;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- грецкие орехи – 75 г;
- петрушка и масло для жарки.
Приготовление
Баклажаны помойте и нарежьте пластинами толщиной 5 мм. В сковороде разогрейте масло и обжарьте там баклажаны по 2 мин. с каждой стороны. Выкладывайте их на салфетки. Из помидоров удалите семечки, а затем, порежьте мякоть толстой соломкой. При помощи блендера перемешайте сыр с оливковым маслом и зеленью. В результате должна получиться масса однородной консистенции. На каждый ломтик кладите по 1 ч. ложке массы, брусочек помидора и орешек, а затем, сверните рулетики.
Омлет с помидорами
Прекрасный вариант для завтрака, ведь блюдо является сытным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- помидоры – 3 шт.;
- молоко – 100 мл;
- орегано – 1 ч. ложка;
- базилик – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 20 мл;
- зелень, соль и перец.
Приготовление
В сковороде раскалите масло и обжарьте на нем порезанные кусочками помидоры с добавлением базилика на протяжении 5 мин. Отдельно взбейте яйца с молоком, а затем, к полученной смеси положите специи, соль и рубленую зелень. Яичную смесь вылейте в сковороду, закройте крышку и жарьте на протяжении пяти минут.
Персиковый пудинг
Вкусный десерт, который понравится любителям сладкого. Представленных продуктов хватит на 4 порции.
Ингредиенты:
- персики – 300 г;
- кукурузный крахмал – 1 ст.;
- масло –50 г;
- сахар – 0,5 ст. + 2,5 ст. ложки ;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 0,5 ст.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- мука – 2/3 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
Персики порежьте мелким кубиком, добавьте к ним 2,5 ст. ложки сахара и крахмал. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, помешивая. Отдельно разотрите масло с сахаром, а затем, к полученной массе отправьте яйцо, молоко, муку и сметану. Смешивайте до однородности. В формочки разложите начинку и залейте ее тестом. Готовьте в духовке полчаса.
Меню диеты:
