Палео диета
Корень «палео» вам ничего не подсказывает? Приготовьтесь, современное цивилизованное человечество докатилось до диеты пещерных людей! Либо это очень разумно, и даже гениально, либо это банальное «горе от ума», когда в мире фаст-фуда и колы не знаешь куда бросаться, чтобы все это не есть. Попробуем разобраться, что за штучка эта диета палео.
Что можно?
Главное, на чем основывается палео диета - это принцип, по которому в ваш желудок должна попадать только пища, доступная первобытному человеку. То есть – это максимально натуральная пища, не обработанная, не замороженная, не парниковая и, конечно, не консервированная. Эффект достигается за счет гениальной простоты – меньше обрабатывайте и ешьте чистые продукты, без вкусовых добавок.
Есть несколько групп продуктов, которые приветствуются в питании палео.
Мясо – нежирное, натуральное, не замороженное и минимально обработанное. Не нужно ломать голову и выдумывать тысячу рецептов, съешьте кусок мяса, подобно вашим предкам, и забудьте о голоде. Это могут быть стейки, филе, нежирные котлеты, мясо приготовленное на гриле и на пару. Кроме того, приветствуется дичь.
Рыба – абсолютно все сорта, а также различные морепродукты.
Яйца – два желтка в день и неограниченное количество яичного белка.
Фрукты и овощи должны составлять основу палео диеты. Любой перекус состоит из ягод и фруктов, гарнир из овощей. Исключайте картофель, бобовые (в том числе нут, горох и фасоль), а также пшеницу. Эти продукты повышают выработку инсулина, чувство голода и изнуряют поджелудочную железу.
Фрукты можно есть любые, но девушкам следует избегать винограда и банана. Так как это наиболее сладкие фрукты с высоким содержанием фруктозы, которая тоже имеет свойство преобразовываться в жир.
Орехи и семечки в любом виде и количестве. Но все они должны быть сырыми и не жареными.
Нельзя
Полностью исключаются молочные продукты. Диета палео гласит, что от «молочки» больше вреда, чем пользы, а у большинства людей есть даже скрытые аллергии на лактозу, которые приводят к отечности и пищевым расстройствам. В любом случае, если вы выбрали палео диету, то без отказа от молочнокислых продуктов не обойтись. А с другой стороны, именно этот отказ часто и приводит к вреду от палео диеты, ведь такое огромное количество витаминов, содержащихся в молочных продуктах, сложно заменить чем-либо еще.
Бобовые и пшеницу мы уже обсудили, здесь также все очень строго.
Соленая пища также попала в категорию запретных, ведь соль задерживает жидкость в организме, а значит, увеличивает наш вес. Исключаются сосиски, колбасы, бекон, маслины, соленья, кетчупы, майонезы и прочие соусы и заправки.Исключаются также все крахмалосодержащие овощи и, конечно, сахар.
Напитки
Все, кроме чистой воды считается баловством для приверженца палео диета. А баловство, однако, иногда позволительно. Если вы активно тренируетесь, то можете себе позволить 2-кратное баловство в неделю, съев (в разумных пределах) то, что не мог себе позволить первобытный человек.
Кроссфит
Часто можно встретить упоминания о связи палео диеты и кроссфита. Кроссфит – это новое американское направление фитнесса, которое состоит из самой разнообразной физической подготовки высокой интенсивности. Эта физическая основа будет универсальной для любого вида спорта.
Именно кроссфитеры и являются главными пропагандистами палео диеты, они считают, что генетически она наиболее приемлема для человека. А так как в кроссфите, как и любом другом виде спорта ценится сбалансированное питание, то это может натолкнуть на вывод, что в палео питании больше полезного, чем вредного.
